Protéger votre achat avec un plan de protection.
Cuisinière professionnelle de 48 po - biénergie avec plaque chauffante
Acier inoxydable avec bords à finition lisse, grands boutons de commande électroniques et poignées robustes
Offre une gamme complète de réglages de chaleur, d'un mijotage ultra-bas de 140 (degrés) F à un intense 18 000 BTU
Combine la technologie européenne de convection à air inversé et six éléments chauffants dans chaque four pour fournir d'excellents résultats de cuisson
Glissent en douceur à l'intérieur et à l'extérieur sur roulements à billes en acier inoxydable pour un accès facile et sont conçus pour rester dans le four pendant le cycle d'autonettoyage
Sous le nez arrondi, fournissent un et touche théâtrale
Offre 18 000 BTU* de puissance de cuisson, permettant un chauffage rapide et constant sur toute la surface de cuisson
( BR)Certification Star-KPermet aux cuisinières Monogram de fonctionner en mode Sabbat
Est incluse(/P )
Coque-pied pleine largeur en acier inoxydable en option
Est inclus avec la cuisinière
Sont inclus avec la cuisinière
Facilite le suivi de la progression de la cuisson
Offre une vue dégagée, quelle que soit la position de la grille
Est juste la bonne taille pour les cocottes de 9" x 13"
(BR )Un four de traiteurEst dimensionné de manière unique pour accueillir trois plateaux en tôle pleine grandeur
Plat d'un côté et contour unique de l'autre pour accueillir des woks à fond rond
Assure une flamme continue et se rallume automatiquement en cas d'extinction accidentelle
Sont disponibles
- Acier inoxydable avec bords lisses, grands boutons de commande électroniques et poignées robustes
- Offre une gamme complète de réglages de chaleur, d'un mijotage ultra-bas de 140 (degrés) F à un intense 18 000 BTU
- Combine la technologie européenne de convection à air inversé et six éléments chauffants dans chaque four pour fournir d'excellents résultats de cuisson
- Glissent doucement vers l'intérieur et l'extérieur sur des roulements à billes en acier inoxydable pour un accès facile et sont conçus pour rester dans le four pendant le cycle d'autonettoyage
- Sous le bullnose, apportez une touche fonctionnelle et théâtrale
- Offre 18 000 BTU* de puissance de cuisson, permettant un chauffage rapide et constant sur toute la surface de cuisson
- Permet aux gammes Monogram de fonctionner en mode Sabbat
- Est inclus
- Est inclus avec la gamme
- Sont inclus avec la gamme
- Facilitez le suivi de la progression de la cuisson
- Offre une vue dégagée, quelle que soit la position du rack
- C'est juste la bonne taille pour les cocottes de 9" x 13".
- Est de taille unique pour accueillir trois bacs à feuilles pleine grandeur
- Plat d'un côté et profilé de manière unique de l'autre pour accueillir des woks à fond rond
- Assure une flamme continue et se rallume automatiquement en cas d'extinction accidentelle
- Sont disponibles
Acier inoxydable avec bords au fini lisse, gros boutons de commande électroniques et poignées robustes
Offrent une plage complète de réglages de la chaleur, depuis un très bas mijotage à 140 °F jusqu'à une puissance intense de 18 000 BTU
Combine une technologie européenne de convection à circulation d'air inversée et six éléments chauffants dans chaque four pour assurer de superbes résultats de cuisson
Coulissent en douceur sur des roulements à billes en acier inoxydable pour faciliter l'accès, et sont conçues pour rester dans le four durant un programme d'autonettoyage
Sous le rebord arrondi, offre une touche fonctionnelle et scénique
Offre une puissance de cuisson de 18 000 BTU* - toute la surface de cuisson chauffe rapidement et uniformément
Permet aux cuisinières Monogram de fonctionner en mode Sabbat
est incluse
Est inclus avec la cuisinière
sont inclus avec la cuisinière
Permet de surveiller facilement la progression de la cuisson
Offrent une vue dégagée, peu importe la position des grilles
est juste de la bonne taille pour les casseroles de 9 po x 13 po
a une taille unique pour recevoir trois plateaux pleine grandeur
Plates d’un côté et arrondies de l’autre pour convenir aux woks à fond rond
Assure une flamme continue et se rallume automatiquement si la flamme s’éteint accidentellement
UPC: 084691178118
CAPACITÉ | |
Capacité totale (pieds cubes) | 8h25 |
Capacité (Pi3) | Four de traiteur 5,75 / Four de tous les jours 2,5 |
APPARENCE | |
Boutons de commande | Métallique moulé sous pression (inclus) |
Installation | Possibilité d'installation semi-encastrée |
Style de conception | Acier inoxydable professionnel |
Apparence des couleurs | Acier inoxydable |
PUISSANCE / PUISSANCE | |
Indice BTU du gril (en milliers/BTU) - GPL | 15,0 |
Indice BTU du brûleur supérieur - LP (en milliers de BTU) | (6) 15,0, mijotage à 140 degrés |
Indice BTU du gril (en milliers/BTU) - Gaz naturel | 18,0 |
Cote BTU de la plaque chauffante (en milliers/BTU) - Gaz naturel | 18,0 |
Indice BTU de la plaque chauffante (en milliers/BTU) - GPL | 16,0 |
Exigences électriques | 240 VCA ; 50A |
Indice BTU du brûleur supérieur - Nat. Gaz (en milliers de BTU) | (6) 18,0, mijotage à 140 degrés |
GARANTIE | |
Notes de garantie | Voir la garantie écrite pour plus de détails |
Garantie des pièces | Appareil complet limité à 2 ans Brûleurs de surface à gaz limités à 5 ans Durée de vie limitée des grilles de four |
Garantie de main d'œuvre | Appareil complet limité à 2 ans |
ACCESSOIRES | |
Dosseret en option | Dosseret réglable en acier inoxydable de 30" à 36" avec tablette chauffante (UXADJB48PSS) |
Plaque | 18 000 BTU Acier inoxydable et revêtement en aluminium Contrôlé thermostatiquement |
Kit de conversion GPL | Inclus |
Dosseret d'îlot installé en usine | Oui |
POIDS ET DIMENSIONS | |
Poids net | 576,0 |
Hauteur jusqu'à la surface de cuisson (po) | 35 1/4 à 36 3/4 |
Profondeur globale | 28h25 |
Hauteur avec pieds étendus – Hauteur maximale | 36,75 |
Hauteur avec les pieds rétractés | 35h25 |
Largeur hors tout | 47.875 |
Hauteur totale | 35h25 |
Poids d'expédition approximatif | 672,0 |
Largeur de l'armoire | 48,0 |
CARACTÉRISTIQUES | |
Type de nettoyage du four | Autonettoyant (les deux fours) |
Type de brûleur de table de cuisson | 6 scellés, double flamme empilée |
Caractéristiques de la grille du brûleur de la table de cuisson | Grilles continues Grilles réversibles (plates/wok) en fonte émaillée en 3 pièces |
Système de cuisson | Convection d'air inversée Véritable convection européenne |
Caractéristiques de la grille du four | 3 grilles de four autonettoyantes (four traiteur), 2 grilles de four autonettoyantes (four de tous les jours) 4 positions de grille (four quotidien) 5 positions de grille (four traiteur) Extension complète |
Type de carburant | Biénergie (avec gaz naturel) |
Temps de nettoyage | 5 heures (les deux fours) |
Indicateurs lumineux | Brûleur "Allumé" |
Configuration | 6 brûleurs ; Plaque |
Éclairage | Éclairage de travail à LED Bullnose |
Serrure de porte de four autonettoyante | Automatique |
Type de contrôle | Affichage numérique de la température avec affichage de la minuterie (les deux fours) |
Modes de cuisson au four | Cuisson par convection (les deux fours) Gril à convection (les deux fours) Rôtissage par convection (les deux fours) |
Grille de rôtissage par convection | Oui |
Système de mise à feu | Électronique avec réallumage automatique |
Caractéristiques de contrôle du four | Sonde à viande automatique au four (les deux fours) Mode Sabbat certifié Option de nettoyage différé (les deux fours) Mode Preuve (les deux fours) |
Couvertures de gril/plaque en acier inoxydable | 1 |
Éclairage intérieur du four | 3 lampes halogènes (four quotidien) 6 Lampes Halogènes (Four Traiteur) |
Type de table de cuisson | Grilles continues |
Lèchefrite et grille | 2 |
140 degrés. Brûleur de mijotage | Tous les brûleurs – réglables |
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