Hotte de ventilation and Range Hoods encastré

Avec sortie extérieure - L'air vicié s'élève, est aspiré par une hotte, passe à travers des filtres et se fait expulser à l'extérieur par un conduit en métal. Les appareils de cuisson à gaz à BTU élevé doivent toujours être utilisés avec une hotte à sortie extérieure.

Sans sortie extérieure - La hotte fait passer l'air vicié dans des filtres puis elle renvoie l'air propre dans la cuisine. Les hottes sans sortie extérieure aspirent l'air dans des filtres contenant, entre autres, du charbon puis elles font recirculer l'air purifié.

Hottes avec sortie extérieure 

Hottes avec sortie extérieure