Forno

FFSGS6187-48

{• Design de la série FORNO® Capriasca™ « Alta Qualita » – offre un look et un ensemble de performances de style pro associés à la gamme Capriasca.

• Format de cuisinière professionnelle autoportante de 48 po – procure une présence de style encastré tout en restant plus facile à installer/remplacer qu’un véritable modèle encastré.

• Système de cuisson biénergie – combine une surface de cuisson au gaz pour un contrôle de flamme réactif avec des fours électriques pour une cuisson et un rôtissage constants.

• 8 brûleurs scellés en laiton à double couronne (160 000 BTU au total) – permet une cuisson à haut rendement sur plusieurs casseroles en même temps, idéale pour les grandes familles ou recevoir.

• Brûleur puissant à double couronne de 20 000 BTU – assure une ébullition rapide et une chaleur de saisie élevée pour les steaks, les sautés et les grandes marmites.

• Contrôle mijotage du brûleur à double couronne – permet une chaleur plus basse et plus stable pour les sauces, faire fondre et les cuissons délicates.

• Grilles continues robustes en fonte – permet de faire glisser les chaudrons et poêles d’un brûleur à l’autre en toute sécurité, tout en améliorant la stabilité des pièces lourdes.

• Cavité de surface de cuisson en émail encastrée – aide à contenir les débordements et les éclaboussures pour un essuyage plus rapide et un nettoyage plus facile.

• Configuration à double four – permet de cuisiner simultanément à des températures différentes (p. ex., rôtir dans un four pendant qu’on cuit au four dans l’autre).

• Capacité totale des fours de 6,58 pi³ – offre un grand volume combiné pour la cuisson de plusieurs plats et les très grands plats de cuisson.

• Four principal : four à convection véritable de 4,32 pi³ avec ventilateur – fait circuler l’air chaud pour un brunissement plus uniforme et des résultats plus constants sur plusieurs grilles.

• Four secondaire : four auxiliaire de 2,26 pi³ – ajoute une capacité flexible pour les accompagnements, les desserts ou garder les plats au chaud pendant que le four principal est utilisé.

• Puissance totale cuisson/gril de 9 700 W (fours combinés) – fournit une forte puissance de chauffage électrique pour la cuisson, le rôtissage et le gril.

• Puissance du four principal : 6 300 W au total (gril + cuisson) – favorise un préchauffage plus rapide et une chaleur supérieure/inférieure soutenue pour la cuisson de tous les jours et à haute température.

• Puissance du four secondaire : 3 400 W au total (gril + cuisson) – offre un chauffage fiable pour les petites quantités et les tâches de cuisson secondaires.

• Ventilateur de convection + système de thermostat/régulateur (four de droite) – aide à maintenir des températures précises et stables pour des résultats reproductibles.

• Intérieurs de four en émail bleu – améliore la visibilité et aide à nettoyer plus facilement les résidus cuits comparativement aux surfaces en métal brut.

• Portes de four isolées – améliore la rétention de chaleur pour une meilleure stabilité de température et une cuisson plus efficace.

• Fenêtres de four en verre à 3 couches – aide à garder la chaleur à l’intérieur tout en offrant une vue plus claire des aliments sans ouvrir la porte.

• Charnières de porte à friction douce – permet une ouverture/fermeture contrôlée pour une manipulation plus sécuritaire des plateaux lourds.

• 3 lumières halogènes intérieures – éclaire la cavité pour surveiller facilement le brunissement et le degré de cuisson.

• 6 grilles de four télescopiques robustes en acier inoxydable – permet un accès plus sécuritaire et plus fluide aux rôtissoires lourdes en faisant sortir les grilles vers l’avant.

• Guides de grilles à roulements à billes – améliore le coulissement et la stabilité des grilles lorsqu’elles sont tirées avec une charge.

• Accessoire réversible gril/plaque – ajoute une surface de type plancha pour les déjeuners, les burgers et la saisie, avec la flexibilité de changer de côté selon les besoins.

• Anneau à wok en fonte – stabilise les ustensiles à fond rond pour un meilleur contrôle lors de la cuisson au wok à haute température.

• Ensemble de rôtisserie (broche et fourchettes) – permet un rôtissage à la rôtisserie pour des volailles et rôtis auto-arrosés.

• Ensemble de conversion au GPL (propane) inclus – permet l’installation dans les maisons alimentées au propane plutôt qu’au gaz naturel (après conversion appropriée).

• Cordon d’alimentation à 4 broches inclus – simplifie le branchement électrique du système de fours électriques lorsqu’une prise compatible est disponible.

• Panneaux/caisse en acier inoxydable 304 – améliore la durabilité et la résistance à la corrosion tout en conservant une apparence professionnelle haut de gamme.

• Poignées de style pro – améliore la prise en main et complète une esthétique de cuisine commerciale.

• Boutons de commande en métal zingué éclairés avec anneaux de finition – améliore la visibilité des commandes et aide à conserver l’apparence à long terme.

• Pattes réglables en acier inoxydable (convient à des hauteurs de comptoir d’environ 35,5 po à 36,5 po) – aide à mettre la cuisinière au niveau et à l’aligner proprement avec les comptoirs environnants.

• Espace de cavité arrière inférieur pour la gestion des câbles – offre de la place pour acheminer/organiser les connexions pour une zone d’installation plus propre et plus sécuritaire.

• Garantie limitée de 2 ans (pièces et main-d’œuvre) – ajoute de la tranquillité d’esprit en couvrant les défauts et les besoins de service pendant la période de garantie.}