Garantie du fabricant: 2 ans
UPC: 084691851288
EAN: 0084691851288
CAPACITÉ | |
Capacité totale (pieds cubes) | 8,25 pieds cubes |
Capacité (Pi3) | Four de traiteur 5,75 / Four de tous les jours 2,5 |
APPARENCE | |
Coup de pied | Inclus |
Caractéristiques de la porte du four | Porte à fermeture douce |
Style de conception | Collecte de relevés |
Boutons de commande | Métallique moulé sous pression (inclus) Acier inoxydable avec accents de laiton |
Apparence des couleurs | Acier inoxydable |
PUISSANCE / PUISSANCE | |
Indice BTU du brûleur supérieur - Nat. Gaz (en milliers de BTU) | (2) 23,0 ; (2) 18,0 ; (2) 15,0 |
Exigences électriques | 240 VCA ; 50A |
Indice BTU du brûleur supérieur - LP (en milliers de BTU) | (2) 21,0 ; (2) 15,0 ; (2) 10,0 |
Puissance par convection | 2 500 W (four principal) ; 1 500 W (four compagnon) |
Puissance de cuisson/gril – Four principal | 2700/4000W |
Indice BTU de la plaque chauffante (en milliers/BTU) - GPL | 16,0 |
Cote BTU de la plaque chauffante (en milliers/BTU) - Gaz naturel | 18,0 |
Puissance de cuisson/gril – Four compagnon | 1600/2750W |
GARANTIE | |
Garantie des pièces | Appareil complet limité à 2 ans Brûleurs de surface à gaz limités à 5 ans Durée de vie limitée des grilles de four |
Garantie de main d'œuvre | Appareil complet limité à 2 ans |
Notes de garantie | Voir la garantie écrite pour plus de détails |
ACCESSOIRES | |
Ensemble de boutons monogramme 48 po | ZXPR48KKTSS (SS, quantité 11) |
Dosseret en option | Dosseret 12" en acier inoxydable (UX12BS48PSS) Dosseret réglable en acier inoxydable de 30" à 36" avec tablette chauffante (UXADJB48PSS) |
Kit haute altitude | Gaz naturel : WB28X39726 ; LP : WB28X39727 |
Accessoire plaque chauffante/grill réversible | UXPRRGG |
Chapeaux de brûleur multi-anneaux (laiton) | Inclus |
Kit de conversion GPL | Inclus |
Chapeaux de brûleur multi-anneaux (noirs) | Inclus |
POIDS ET DIMENSIONS | |
Poids net | 576 livres |
Hauteur jusqu'à la surface de cuisson (po) | 35 1/4 à 36 3/4 |
Largeur de l'armoire | 48 po |
Poids d'expédition approximatif | 672 livres |
Largeur hors tout | 47,875 po |
Hauteur totale | 35,25 pouces |
Profondeur globale | 28,5 pouces |
Hauteur avec pieds étendus – Hauteur maximale | 36,75 pouces |
Hauteur avec les pieds rétractés | 35,25 pouces |
CARACTÉRISTIQUES | |
Temps de nettoyage | 3 à 5 heures (les deux fours) |
Système de cuisson | Convection d'air inversée Véritable convection européenne |
Système de mise à feu | Électronique avec réallumage automatique |
Caractéristiques de contrôle du four | Capacité d'arrêt de 12 heures Signal sonore de préchauffage Conversion automatique des recettes Sonde à viande automatique au four (les deux fours) Mode Sabbat certifié (* achat supplémentaire requis) Chef Connect Temps de cuisson C° ou F° Programmable Option de nettoyage différé (les deux fours) Mode sonde Mode Preuve (les deux fours) Activé à distance Modes de nettoyage automatique et à la vapeur Minuteur Connexion Wi-Fi |
Caractéristiques de la grille du four | 3 grilles de four autonettoyantes (four traiteur), 2 grilles de four autonettoyantes (four de tous les jours) 4 positions de grille (four quotidien) 5 positions de grille (four traiteur) Extension complète |
Grille de rôtissage par convection | Oui |
Lèchefrite et grille | 2 |
Type de nettoyage du four | Autonettoyant (les deux fours) Nettoyage à la vapeur (les deux fours) |
Plaque | 18 000 BTU Acier inoxydable et revêtement en aluminium Contrôlé thermostatiquement |
Capacités connectées | Bluetooth Innit |
140 degrés. Brûleur de mijotage | Tous les brûleurs – réglables |
Type de table de cuisson | 6 brûleurs Plaque |
Type de carburant | Biénergie (avec gaz naturel) |
Indicateurs lumineux | Brûleur "Allumé" |
brève description | Cuisinière Pro 48" - Biénergie avec 6 brûleurs et plaque chauffante |
Éclairage intérieur du four | 3 lampes halogènes (four quotidien) 6 Lampes Halogènes (Four Traiteur) |
Connexion Wi-Fi | Intégré |
Mijotage très doux | Tous les brûleurs – réglables |
Caractéristiques de la grille du brûleur de la table de cuisson | Grilles continues Grilles réversibles (plates/wok) en fonte émaillée en 3 pièces |
Type de contrôle | Écran LCD numérique de la température (les deux fours) avec affichage de la minuterie |
Éclairage | Éclairage de travail à LED Bullnose |
Technologie de cuisson | Convection |
Caractéristiques du four | Élément de cuisson à 4 passes (four quotidien) Élément de gril à 4 passes (four quotidien) Élément de cuisson en 8 passes Élément de gril à 8 passes Cuisson cachée |
Modes de cuisson au four | Cuisson par convection sur plusieurs grilles (les deux fours) Gril à convection Hi/Lo (les deux fours) Croustillant par convection Rôtissage par convection (les deux fours) Friture à l'air sans préchauffage (les deux fours) Modes de cuisson de précision Preuve (les deux fours) Numériser pour cuisiner Réchauffement (les deux fours) |
Type de brûleur de table de cuisson | 2 scellés, double flamme empilée (accents en laiton amovibles) 4 scellés, double flamme empilée |
Bac à graisse amovible | (1) Sous la plaque chauffante |
Surface de la table de cuisson | Porcelaine-Émail |
Couvercles de gril/plaque en acier inoxydable | 1 |
Positions des grilles du four (simple ou supérieur/inférieur) | 5 / 4 |
Serrure de porte de four autonettoyante | Automatique |