Monogram

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• Application SmartHQ™ avec surveillance WiFi et commande à distance – vous permet de préchauffer, modifier les températures, régler des minuteries, activer Chef Connect et plus encore depuis votre smartphone pour une cuisson pratique et connectée.

• Exclusivité dans l’industrie — Éclairage d’accentuation LED de couleur personnalisable – utilise l’application SmartHQ™ pour personnaliser la couleur et la luminosité de l’éclairage du nez de table et des manettes, ajoutant un aspect haut de gamme personnalisé et une indication visuelle claire de l’état des brûleurs/fours.

• Chef Connect – synchronise les horloges, les éclairages de surface et les hottes compatibles lorsque les brûleurs sont allumés, simplifiant la coordination et l’éclairage de la cuisine.

• Modes de cuisson de précision avec l’application SmartHQ™ – suivent automatiquement la progression de la cuisson et ajustent le temps et la température pour certains plats, aidant à offrir des résultats réguliers dignes d’un restaurant avec moins de tâtonnements.

• Technologie Scan-to-Cook – vous permet de scanner certains aliments emballés avec l’application afin que le four règle automatiquement le temps et la température recommandés pour une cuisson plus simple et plus précise.

• Système de convection à air inversé – optimise la circulation de l’air en inversant automatiquement le sens de rotation du ventilateur selon le mode, favorisant une répartition uniforme de la chaleur pour une cuisson et une rôtisserie homogènes.

• Affichage LCD dynamique du four – indique clairement le mode de cuisson actif, la température, la minuterie et les informations de la sonde, ce qui facilite la surveillance des deux fours d’un seul coup d’œil.

• Manettes à anneau lumineux – offrent un anneau de couleur moderne et personnalisable autour de chaque manette pour indiquer l’état des brûleurs et l’activité du four, améliorant la sécurité et le style.

• Brûleurs en laiton massif – une construction de brûleurs en laiton de qualité supérieure offre durabilité, contrôle précis de la flamme et un aspect professionnel qui valorise la table de cuisson.

• Lames en laiton massif sur manettes usinées de précision – ajoutent une sensation raffinée au toucher et un détail visuel qui correspond aux performances de niveau professionnel de la cuisinière.

• Cuisinière professionnelle tout gaz de 48" avec 6 brûleurs et plaque – combine une table de cuisson professionnelle pleine largeur et deux fours pour gérer les grands repas, les réceptions et la cuisine quotidienne.

• Capacité totale de 8,9 pi³ pour les deux fours (6,2 pi³ four traiteur + 2,7 pi³ four quotidien) – accueille plusieurs plats, des plateaux de traiteur pleine grandeur et de grosses pièces rôties en même temps, idéal pour les grandes familles et les hôtes fréquents.

• 6 brûleurs à gaz scellés – comprennent deux puissants brûleurs en laiton multi-anneaux de 23 000 BTU et quatre brûleurs empilés à double flamme, offrant une chaleur allant du mijotage ultra-doux à la saisie intense.

• Mijotage extra-bas à 140 °F sur tous les brûleurs – maintient une chaleur douce et réglable pour les sauces délicates, faire fondre le chocolat ou garder les aliments au chaud sans les brûler.

• Plaque de cuisson de 18 000 BTU en acier inoxydable et aluminium plaqué – surface contrôlée par thermostat offrant une chaleur uniforme pour les crêpes, sandwichs grillés, légumes et la saisie des protéines.

• Grilles en fonte émaillée réversibles en 3 pièces (plate/wok) – des grilles continues facilitent le déplacement des casseroles, tandis que le côté profilé maintient fermement les woks à fond rond pour les sautés à feu vif.

• Surface de table de cuisson à grilles continues – crée une plateforme stable et ininterrompue pour faire glisser les lourdes casseroles entre les brûleurs sans les soulever.

• Allumage électronique avec rallumage automatique – rallume automatiquement les brûleurs si la flamme s’éteint, améliorant la sécurité et la fiabilité pendant la cuisson.

• Alimentation tout gaz naturel – fournit une chaleur instantanée et réactive sur la table de cuisson et dans les fours pour une cuisson précise.

• Cuisson par convection dans les deux fours – utilise une chaleur ventilée pour une cuisson et une rôtisserie plus uniformes, réduisant les zones chaudes et améliorant les résultats sur plusieurs niveaux.

• Cuisson par convection (une ou plusieurs grilles) dans les deux fours – permet de cuire uniformément biscuits, pâtisseries et pains sur une ou plusieurs grilles en même temps.

• Rôtissage par convection dans les deux fours – fait circuler l’air chaud autour des viandes et volailles pour des extérieurs croustillants et des intérieurs juteux en moins de temps que le rôtissage traditionnel.

• Mode maintien au chaud dans les deux fours – garde les plats cuits à température de service sans surcuisson, idéal pour organiser des repas à plusieurs services.

• Mode levée dans les deux fours – offre un environnement doux et contrôlé pour la levée des pâtes à pain et autres recettes à base de levure.

• Sonde à viande automatique dans les deux fours – surveille la température interne des aliments et peut signaler ou arrêter la cuisson lorsque la température cible est atteinte pour des rôtis parfaitement cuits.

• Modes de cuisson de précision – proposent des réglages guidés et préprogrammés pour des aliments spécifiques, aidant à garantir des résultats constants avec un minimum de réglages manuels.

• Option nettoyage à la vapeur dans les deux fours – utilise la vapeur pour détacher les salissures légères pour un nettoyage rapide et peu odorant, sans produits chimiques agressifs.

• Four autonettoyant avec verrouillage automatique de la porte – un cycle à haute température brûle les résidus incrustés tandis que la porte se verrouille automatiquement pour plus de sécurité et de commodité.

• Arrêt automatique du four après 12 heures – éteint le four après une utilisation prolongée pour aider à éviter la surcuisson accidentelle ou le gaspillage d’énergie.

• Signal sonore de préchauffage – vous avertit lorsque le four atteint la température réglée afin que vous puissiez enfourner au moment optimal.

• Conversion automatique des recettes – ajuste automatiquement les températures et durées de cuisson standard pour les modes à convection, simplifiant le passage à la cuisson par convection.

• Durée de cuisson et minuterie programmables – vous permettent de définir la durée de cuisson et de recevoir des alertes, aidant à éviter la surcuisson et vous laissant libre de faire plusieurs tâches.

• Mode sonde – intègre la sonde de température aux commandes du four afin que la cuisson soit basée sur la température interne des aliments plutôt que sur le seul temps.

• Affichage programmable en °C ou °F – vous permet de choisir votre échelle de température préférée pour suivre plus facilement les recettes.

• Commandes du four activables à distance – permettent de démarrer, arrêter et ajuster les fonctions du four depuis des appareils intelligents compatibles pour plus de flexibilité.

• Connectivité WiFi intégrée – élimine le besoin de modules supplémentaires, offrant des fonctions intelligentes et des mises à jour dès la sortie de l’emballage.

• Compatibilité connectée avec Amazon Alexa et l’Assistant Google – permet le contrôle vocal de certaines fonctions, comme le préchauffage ou la vérification de l’état du four.

• Compatibilité avec Bluetooth, Sonos, IFTTT, Innit et d’autres plateformes intelligentes – intègre la cuisinière à des écosystèmes domotiques et culinaires plus larges.

• Mode Sabbat (avec kit supplémentaire si nécessaire) – modifie certaines fonctions pour répondre aux exigences d’observance du Sabbat et des jours de fête.

• Verrou enfant / fonction de verrouillage de sécurité – désactive les commandes du four pour aider à prévenir toute utilisation involontaire par les enfants ou les modifications accidentelles pendant la cuisson.

• Charnières de porte de four à fermeture en douceur – garantissent une fermeture fluide et silencieuse des portes, réduisant les claquements et renforçant la sensation haut de gamme.

• Portes de four à fermeture en douceur – offrent une fermeture douce et contrôlée qui protège la porte et maintient un environnement de cuisine silencieux.

• Système de convection Reverse-air Precise Air – ajuste finement la direction et la vitesse du flux d’air pour des résultats de cuisson et de rôtissage plus précis et plus uniformes.

• Trois lampes halogènes dans le four quotidien – éclairent vivement l’intérieur du plus petit four pour vérifier la cuisson sans ouvrir la porte.

• Six lampes halogènes dans le four traiteur – inondent le grand four de lumière pour une visibilité claire sur plusieurs niveaux.

• Cinq positions de grille dans le four traiteur – offrent un placement flexible pour les grosses pièces rôties, les ustensiles hauts et la cuisson sur plusieurs niveaux.

• Quatre positions de grille dans le four quotidien – prennent en charge la cuisson, le gril et le réchauffage quotidiens avec un espacement ajustable.

• Trois grilles de four dans le four traiteur – permettent la cuisson et la pâtisserie sur plusieurs niveaux pour les grands repas et les cuissons en série.

• Deux grilles de four dans le four quotidien – offrent un support polyvalent pour les plats plus petits et les accompagnements.

• Quatre grilles de four à extension totale – glissent en douceur vers l’extérieur pour un accès sûr et facile aux plats et casseroles lourds dans les deux fours.

• Option de grille à profil bas – maximise l’espace vertical pour les pièces hautes ou les grosses rôtis dans la cavité du four.

• Grille de rôtissage par convection incluse – surélève les viandes pour une meilleure circulation de l’air et un brunissage plus uniforme pendant le rôtissage.

• Deux lèchefrites avec grilles – permettent de griller à haute température viandes, poissons et légumes tout en laissant s’écouler les graisses.

• Couvercle de plaque/gril en acier inoxydable – protège la surface de la plaque lorsqu’elle n’est pas utilisée et offre une apparence propre et soignée.

• Revêtement de bac à égoutture amovible sous la plaque – récupère graisses et coulures pour un nettoyage et un entretien facilités.

• Bac à graisse avant amovible pour la plaque – simplifie l’évacuation des graisses et aide à garder la zone de cuisson propre.

• Témoins lumineux de brûleur « On » – indiquent clairement lorsqu’un brûleur est actif, améliorant la sécurité et la vigilance.

• Conception compatible avec une installation affleurante – permet à la cuisinière de s’aligner presque à fleur des armoires environnantes pour un aspect encastré sur mesure.

• Cadre supérieur en acier inoxydable sans joint – une surface monobloc en acier inoxydable sur la table de cuisson et le panneau de commande se nettoie facilement et offre une apparence élégante et ininterrompue.

• Style Statement Collection – présente des lignes audacieuses et professionnelles, des poignées imposantes et des finitions haut de gamme qui s’harmonisent avec les autres appareils Monogram Statement.

• Manettes de commande en métal moulé sous pression avec accents en acier inoxydable et laiton – offrent une sensation solide et professionnelle et complètent l’esthétique générale du design.

• Finition en acier inoxydable – résiste à l’usure quotidienne et s’harmonise avec un large éventail de styles de cuisine et d’autres appareils.

• Plinthe incluse – complète l’aspect encastré à la base de la cuisinière pour une installation soignée.

• Kit de conversion au propane (LP) inclus – permet aux installateurs qualifiés de convertir la cuisinière du gaz naturel au propane liquide si nécessaire.

• Exigence électrique 120 V / 15 A – utilise un circuit domestique standard pour une intégration facile dans la plupart des cuisines.

• Dimensions approximatives (l x H x P) – environ 47,9" de large, 35,25" de haut et 28,5" de profondeur (avec poignée), s’adaptant aux ouvertures standard pour cuisinières professionnelles de 48".

• Conception conforme à la norme ADA – répond aux directives d’accessibilité applicables pour une utilisation facilitée par un plus grand nombre d’utilisateurs.

• Couverture de garantie du fabricant – comprend généralement une protection pièces et main-d’œuvre pluriannuelle ainsi qu’une couverture prolongée sur les brûleurs de surface à gaz et les grilles de four pour une tranquillité d’esprit accrue.