Thermador

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• Brûleurs brevetés Pedestal Star® avec base QuickClean Base® – des brûleurs à gaz uniques en forme d’étoile, montés sur des piédestaux, répartissent la flamme plus uniformément sous les ustensiles de cuisson, tandis que la base lisse en forme de goutte facilite l’essuyage des éclaboussures.

• Brûleurs de mijotage ExtraLow® Select – quatre brûleurs ExtraLow® dédiés s’allument et s’éteignent par cycles pour maintenir des températures ultra-basses, idéales pour faire mijoter des sauces, faire fondre le chocolat ou garder les plats au chaud sans les brûler.

• Charnières de porte SoftClose® – des charnières hydrauliques SoftClose® sur les deux fours (et le tiroir de maintien au chaud, le cas échéant) empêchent les claquements et assurent une fermeture douce et silencieuse.

• Commande Wi-Fi Home Connect® – permet le préchauffage, la surveillance et certains réglages à distance de la cuisinière via l’application Home Connect®, les montres connectées compatibles et certains systèmes de maison intelligente/commande vocale.

• Design Pro Grand® à profondeur commerciale – la plateforme Pro Grand® de 60" à profondeur commerciale offre une capacité et une apparence de style restaurant tout en s’adaptant aux découpes standard de 60".

• Grilles télescopiques Full Access® – des grilles robustes à billes dans les deux fours coulissent entièrement vers l’extérieur pour un accès sûr et facile aux ustensiles volumineux ou lourds.

• Sonde à viande multipoint CookControl™ – une sonde de température intégrée surveille la température interne des aliments pour des résultats de rôtissage précis sans surcuisson.

• Mode Sabbat certifié Star-K – des réglages conformes au Sabbat permettent un fonctionnement dans le respect des prescriptions religieuses pendant les fêtes et jours d’observance.

• Écran tactile couleur TFT – un panneau de commande couleur à transistors en couche mince (TFT) offre une interface tactile intuitive pour les modes, minuteries et réglages.

• Plus grande capacité de four pour cuisinière Pro – 10,6 pi³ au total – la capacité combinée de 10,6 pi³ (environ 5,7 pi³ pour le four principal + 4,9 pi³ pour le four secondaire) permet de cuire plusieurs plats et des plaques de cuisson de format professionnel pour les grands repas et réceptions.

• Performances de cuisson bi-énergie – une table de cuisson au gaz avec fours électriques combine la puissance et la maîtrise de la flamme en surface avec une cuisson et un rôtissage électriques réguliers et homogènes en dessous.

• Six brûleurs scellés à haut rendement – une configuration polyvalente de brûleurs permet tout, de l’ébullition rapide et la saisie à feu vif au mijotage délicat sur plusieurs casseroles et poêles.

• Brûleur ExtraHigh Star® de 22 000 BTU – un brûleur avant ultra-puissant fournit une chaleur intense pour une ébullition rapide, la cuisson au wok et la saisie à très haute température.

• Mijotage précis à basse température jusqu’à ~100 °F – la technologie ExtraLow® maintient une puissance de brûleur très faible pour les tâches délicates comme le maintien des sauces ou la fonte sans remuer.

• Plaque de cuisson antiadhésive en titane à double zone de 24" – une plaque de cuisson en aluminium moulé, extra-large, résistante à la rouille, avec deux zones contrôlées indépendamment, assure une chaleur uniforme pour les crêpes, œufs, sandwichs et la saisie.

• Plaque de cuisson amovible – se retire pour un nettoyage à l’évier ou pour libérer de l’espace lorsqu’elle n’est pas utilisée.

• Véritable convection à troisième élément (grand four) – un élément de convection dédié et un ventilateur font circuler l’air chaud pour une cuisson uniforme sur plusieurs niveaux avec moins de transfert de saveurs entre les plats.

• Véritable convection dans les deux fours – la convection dans chaque cavité permet une cuisson plus rapide et plus homogène, que l’on utilise le four principal ou le four secondaire.

• Modes de cuisson multiples par cavité – cuisson traditionnelle, cuisson par convection, rôtissage, rôtissage par convection, gril, gril par convection et véritable convection adaptent la chaleur à chaque recette.

• Cycles rapides d’auto-nettoyage – des cycles d’auto-nettoyage très rapides (environ 2 à 2,5 heures) brûlent les résidus incrustés dans les deux fours, réduisant le besoin de récurage manuel.

• Éléments de cuisson dissimulés – des éléments inférieurs cachés créent un plancher de four plat plus facile à nettoyer et améliorent l’esthétique intérieure.

• Puissants éléments de cuisson et de gril à 8 passes – des éléments multi-passes à forte puissance dans chaque four fournissent une chaleur supérieure et inférieure uniforme pour un brunissage et une cuisson réguliers.

• Grandes fenêtres de visualisation – de larges portes vitrées permettent de surveiller la cuisson dans les deux fours sans ouvrir la porte et perdre de la chaleur.

• Éclairage intérieur halogène puissant – plusieurs lampes halogènes illuminent chaque cavité pour une visibilité claire des aliments à tous les niveaux de grille.

• Six positions de grille dans chaque four – des configurations de grilles flexibles permettent d’accueillir de hauts rôtis, plusieurs plaques de cuisson ou des chargements mixtes de plats.

• Grilles continues en fonte – des grilles robustes de style professionnel permettent de faire glisser les casseroles et poêles sur la table de cuisson sans les soulever.

• Surface de table de cuisson continue en porcelaine – une surface lisse et scellée en porcelaine autour des brûleurs simplifie le nettoyage des débordements et éclaboussures.

• Design de table de cuisson QuickClean Base® – des brûleurs surélevés et une base profilée réduisent les recoins, ce qui facilite l’essuyage sous et autour des brûleurs.

• Manettes de commande métalliques de style professionnel – des manettes robustes inspirées des cuisines de restaurant offrent un contrôle précis et une sensation tactile haut de gamme.

• Éclairage indicateur bleu emblématique – un éclairage bleu distinctif autour des commandes et affichages signale d’un coup d’œil les brûleurs ou fonctions de four actifs.

• Accents en verre gris spécialement conçus – des garnitures en verre gris associées à l’acier inoxydable créent une esthétique moderne et haut de gamme.

• Installation sans dégagement arrière – conçue pour être installée à fleur contre un mur arrière combustible, maximisant la flexibilité de conception dans les cuisines sur mesure.

• Compatibilité avec plaques de cuisson commerciales – le four principal de 5,7 pi³ est dimensionné pour accepter des plaques de cuisson de format professionnel pour la cuisson en grandes quantités.

• Polyvalence à double four – deux fours indépendants permettent de cuire et rôtir à des températures différentes simultanément, idéal pour les repas à plusieurs services et les fêtes.

• Fonction de maintien au chaud (lorsqu’incluse) – un tiroir de maintien au chaud intégré ou des modes de four à basse température gardent les assiettes et plats préparés au chaud jusqu’au service.

• Surveillance et notifications à distance – l’application Home Connect® peut envoyer des alertes de fin de préchauffage, de minuterie et de diagnostic de service à votre appareil intelligent.

• Serrures de porte de sécurité pendant l’auto-nettoyage – le verrouillage automatique pendant les cycles d’auto-nettoyage aide à empêcher l’ouverture accidentelle et l’exposition aux hautes températures.

• Commandes électroniques de four avec minuteries – des commandes numériques gèrent le temps de cuisson, le départ différé et l’arrêt automatique pour une cuisson plus précise et autonome.

• Compatibilité bi-énergie gaz et électricité – conçue pour une alimentation électrique 240/208 V et une arrivée de gaz standard, offrant des performances professionnelles dans les cuisines résidentielles.

• Finition extérieure en acier inoxydable – un acier inoxydable durable et facile à nettoyer résiste aux traces de doigts et s’harmonise avec une large gamme de styles de cuisine.

• Grilles en fonte avec patins en caoutchouc – des patins intégrés aident à stabiliser les grilles et à protéger la surface en porcelaine contre les rayures.

• Accessoires inclus – livrée généralement avec une lèchefrite/plat à gril, un bandeau de finition pour îlot et plusieurs grilles pour répondre à divers besoins de cuisson.

• Garantie limitée du fabricant de 2 ans – une couverture assurée par l’usine offre une tranquillité d’esprit sur les pièces et la main-d’œuvre pour un usage résidentiel.