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Apportez des performances de calibre professionnel et un design qui se démarque dans votre cuisine avec le four mural VikingVDOF7301SS, un double four encastré haut de gamme de 30 po conçu pour les cuisiniers à la maison sérieux qui veulent capacité, contrôle et commodité dans un ensemble aussi pratique que spectaculaire. La configuration signature à portes françaises est l’un des plus gros avantages que vous remarquerez tout de suite : au lieu d’une seule porte lourde qui s’abaisse, les portes divisées s’ouvrent en douceur et vous donnent un accès plus facile et plus rapproché aux deux cavités du four — particulièrement pratique quand vient le temps de soulever de grosses pièces rôties, de glisser plusieurs plaques, ou de vérifier des cuissons délicates sans vous pencher au-dessus d’une porte brûlante. Avec une capacité totale impressionnante d’environ 9,4 pi³, ce double four mural est pensé pour les repas des Fêtes, la cuisson sur plusieurs grilles et les menus pour recevoir, avec amplement d’espace, tout en s’intégrant à une ouverture standard de 30 po pour un look encastré propre et uniforme.
Au-delà de son design de portes distinctif, le VDOF7301SS mise sur une cuisson à convection avancée qui aide à offrir une répartition de chaleur plus uniforme pour un dorage constant, de meilleurs résultats sur plusieurs grilles et un rôtissage plus rapide qu’avec un four conventionnel. Vous profitez aussi d’un vaste éventail de modes de cuisson pour plus de flexibilité — idéal autant pour les pains artisanaux et les gratins que pour les finitions à haute température et la pâtisserie de précision — afin d’ajuster la chaleur et la circulation d’air à la recette au lieu de vous contenter d’un rendement passe-partout. Pour les cuisiniers qui exigent de la précision, la sonde à viande intégrée représente un avantage majeur par rapport à bien des fours muraux comparables : elle surveille la température interne et vous aide à atteindre le degré de cuisson visé en toute confiance, que vous prépariez une côte de bœuf, une dinde ou un porc rôti lentement. Des détails visuels bien pensés rehaussent aussi l’utilisation au quotidien, dont un voyant bleu distinctif qui permet de voir d’un coup d’œil quand le four est en marche. Habillé d’un fini en acier inoxydable élégant, ce double four mural à portes françaises offre la capacité, l’accès et les résultats propulsés par la convection qui l’aident à se démarquer dans la catégorie des encastrés de luxe.
• Cuisson par convection TruConvec™ – utilise l’élément de convection dédié de Viking et une circulation d’air forcée par ventilateur pour une répartition uniforme de la chaleur et des résultats de cuisson constants.
• Gril infrarouge Gourmet-Glo™ à vitre fermée – offre une chaleur de saisie intense, style resto, pour griller plus vite, mieux dorer et améliorer la caramélisation.
• Design Viking Professional Série 7 – style haut de gamme et plateforme de performance conçus pour s’agencer aux autres appareils Viking Professional, pour un ensemble de cuisine luxueux et cohérent.
• Configuration de four à portes françaises – s’ouvre avec des portes gauche/droite pour réduire le besoin de se pencher par-dessus et améliorer l’accès aux grilles et aux plats dans une installation de four mural.
• Configuration à double four – deux cavités de four séparées vous permettent de cuire plusieurs plats à des températures et en modes différents en même temps.
• Grande capacité totale du four (9,4 pi³) – offre beaucoup d’espace pour recevoir, cuire sur plusieurs grilles et faire de grosses rôties (capacité combinée).
• 11 modes de cuisson haute performance – augmente la flexibilité avec des modes spécialisés pour cuire, rôtir, griller, faire lever, décongeler, déshydrater et différentes variantes de convection.
• Cuisson (bake) à deux éléments – utilise plusieurs éléments de cuisson pour améliorer la stabilité de la température et favoriser une cuisson plus uniforme dans la cavité.
• Élément de cuisson dissimulé – garde l’élément du bas hors de vue pour maximiser l’espace intérieur utile et faciliter le nettoyage d’un coup de chiffon.
• Cuisson par convection – fait circuler l’air chauffé pour une cuisson uniforme sur plusieurs grilles et pour réduire les points chauds.
• Rôtissage par convection – améliore la pénétration de la chaleur et le brunissement des viandes et de la volaille, tout en aidant à réduire le temps de cuisson.
• Gril par convection – combine la puissance du gril avec le mouvement d’air pour dorer et finir plus uniformément les pièces plus épaisses.
• Réglages de gril Élevé / Moyen / Bas – propose plusieurs intensités, de la saisie rapide au brunissement plus doux et à la fonte.
• Déshydratation par convection – maintient une chaleur contrôlée et circulante pour sécher fruits, légumes, herbes et aliments de type jerky.
• Décongélation par convection – utilise la circulation d’air pour accélérer la décongélation de façon plus uniforme que les méthodes sur le comptoir.
• Mode levée – crée un environnement chaud pour aider la pâte levée à monter de façon constante.
• Sonde à viande (four supérieur) – surveille la température interne des aliments et vous avertit quand la température cible est atteinte pour un rôtissage plus précis.
• Fonction autonettoyante – utilise un cycle de nettoyage à très haute température pour réduire les résidus incrustés en cendre, pour un essuyage plus facile après le cycle.
• Verrouillage de sécurité enfant / verrouillage des commandes – aide à prévenir l’utilisation involontaire ou les changements de réglages en désactivant les commandes lorsqu’elles sont verrouillées.
• Horloge et minuterie électroniques – facilite la gestion de la cuisson minutée et les rappels pour mieux faire plusieurs choses en cuisine.
• Installation encastrée de four mural – conçue pour un look intégré et sans couture dans l’armoire, pour une cuisine haut de gamme.
• Largeur de classe 30 pouces – convient à la planification courante des armoires pour fours muraux de 30 po, pour faciliter le remplacement/la mise à niveau (vérifiez les exigences de découpe avant l’achat).
• Fini en acier inoxydable (SS) – fini extérieur durable et haut de gamme, conçu pour s’harmoniser avec d’autres appareils en inox et résister à l’usure de tous les jours.
• Capacité de cuisson sur plusieurs grilles – permet d’utiliser plusieurs plaques en même temps pour la cuisson en lots, la préparation de repas et la cuisine des Fêtes.
• Accent sur la précision et la stabilité de la température – la conception et le système de cuisson visent à maintenir une chaleur constante pour une cuisson plus fiable et des résultats reproductibles.
Garantie du fabricant: 1 an
Modèle canadien: VDOF7301SS
UPC canadien: 800284022992
EAN: 0800284022992
Four de grande capacité
VDOF7301SS - Four de grande capacité
Cuisinez pour tous ceux que vous connaissez et ayez encore des restes grâce au four de plus grande capacité de l'industrie.
Ouvrir les deux portes d'une seule main
VDOF7301SS - Ouvrir les deux portes d'une seule main
Ouvrez facilement l'une ou l'autre des portes-fenêtres d'une seule main et la porte d'appoint s'ouvre simultanément.
Lampes LED CoolLit™
VDOF7301SS - Lampes LED CoolLit™
Les boutons en métal robuste sont agrémentés de lumières LED exclusives CoolLit™ lorsque l'appareil est allumé.
Convection à double flux à vitesse variable ™
VDOF7301SS - Convection à double flux à vitesse variable ™
Maximisez le flux d'air et la douceur avec le système de convection Vari-Speed Dual Flow™. Système de convection à deux vitesses capable de faire tourner le ventilateur dans les deux sens. Combiné à la plus grande pale de ventilateur à convection de l'industrie, il offre un flux d'air maximal.
Élément de cuisson dissimulé
VDOF7301SS - Élément de cuisson dissimulé
Bénéficiez d'un meilleur contrôle et d'un minimum de dégâts grâce à l'élément de cuisson dissimulé à 10 passages. Cet élément de cuisson dissimulé double permet un contrôle plus précis de la température et facilite le nettoyage du four.
Cuisson par convection TruConvec™
VDOF7301SS - Cuisson par convection TruConvec™
La cuisson par convection TruConvec™ fait référence au système exclusif de circulation d'air utilisé par les fours à convection Viking. Il utilise uniquement un élément de convection à l'arrière du four et de l'air pulsé - aucune chaleur directe provenant du haut ou du bas.
Grilloir infrarouge Gourmet-Glo™
VDOF7301SS - Grilloir infrarouge Gourmet-Glo™
Conservez tous les jus savoureux même du steak de bœuf le plus épais grâce à la chaleur intense du gril infrarouge Gourmet-Glo™ de qualité restaurant. La chaleur intense du gril saisit les viandes et les poissons, conservant ainsi les jus. (Disponible dans le four de droite.)
Support à extension complète TruGlide™
VDOF7301SS - Support à extension complète TruGlide™
Étendez et maintenez facilement les objets lourds sur n'importe quel niveau de rack à l'aide de glissières à roulement à rouleaux.
Système de préchauffage Rapid Ready™
VDOF7301SS - Système de préchauffage Rapid Ready™
Attendez moins et cuisinez plus avec le système de préchauffage Rapid Ready™. Un préchauffage rapide signifie que l'utilisateur doit attendre moins longtemps que le four soit prêt à cuire.
Four encastré électrique double à portes françaises
Série
Série 7
Modèle
VDOF7301SS
Type d’alimentation
Électrique
Fini
Acier inoxydable
Style
Four double à portes françaises
Capacité
4,7 pi³ par four
Capacité totale
9,4 pi³
Capacité AHAM
Four supérieur : 4,2 pi³; four inférieur : 4,1 pi³
Largeur
29 1/2 po
Hauteur
51 7/8 po
Profondeur
25 3/4 po
Profondeur avec porte ouverte
39 1/2 po
Poids approximatif
412 lb
Poids d’expédition approximatif
402 lb
Largeur de découpe
28 1/2 po
Hauteur de découpe
50 5/8 po
Profondeur de découpe
24 po
Dégagement minimal pour l’ouverture des portes
18 po de chaque côté
Espacement minimal au-dessus/en dessous des appareils adjacents
2 po
Distance minimale au plancher
15 1/4 po
Exigence électrique
Mise à la terre à 4 fils, 240 V c.a., 60 Hz, raccordement électrique de 50 A
Intensité maximale à 240 V c.a.
40,0 A
Intensité maximale à 208 V c.a.
34,7 A
Fil de mise à la terre
Fil de mise à la terre no 10 dans un conduit
Exigence de fusible
Doit être protégé par un fusible distinct
Largeur intérieure du four
25 5/16 po
Hauteur intérieure du four
16 1/2 po
Profondeur intérieure du four supérieur
17 3/8 po AHAM; 19 1/2 po au total
Profondeur intérieure du four inférieur
16 13/16 po AHAM; 19 1/2 po au total
Nombre de positions de grille par four
6
Nombre total de grilles
6
Grilles incluses
3 grilles de four par four
Grilles à extension complète
Le four supérieur comprend 2 grilles à extension complète TruGlide; le four inférieur comprend 1 grille à extension complète TruGlide
Système de convection
Convection Vari-Speed Dual Flow
Type de convection
Cuisson par convection TruConvec
Ventilateur de convection
8 1/2 po, à deux vitesses, bidirectionnel
Modes de cuisson
11
Modes de cuisson inclus
Cuisson au four à deux éléments, cuisson au four par convection, cuisson par convection TruConvec, rôtissage par convection, gril par convection, gril élevé, gril moyen, gril doux, déshydratation par convection, décongélation par convection et apprêt
Élément de cuisson
Élément de cuisson double dissimulé à 10 passages
Gril du four supérieur
Très grand gril infrarouge Gourmet-Glo à vitre fermée
Gril du four inférieur
Grand gril à 10 passages avec réflecteur de chaleur
Fonction de préchauffage
Préchauffage rapide Rapid Ready
Préchauffage optionnel
Aucun préchauffage requis pour certains aliments en mode cuisson au four par convection
Éclairage
3 lumières halogènes dans chaque four
Fonctionnement des portes
Ouverture de l’une ou l’autre des portes d’une seule main; la porte jumelée s’ouvre simultanément
Boutons
Boutons métalliques robustes
Éclairage des boutons
Lumières DEL CoolLit
Cuisson minutée
Oui
Mise en marche différée
Jusqu’à 24 heures plus tard
Sonde à viande
Oui, four supérieur
Nettoyage à la vapeur
Oui
Durée du nettoyage à la vapeur
20 minutes
Autonettoyage
Oui
Application de l’autonettoyage
Fonction d’autonettoyage complet du four inférieur
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