Viking

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{• Gril infrarouge Gourmet-Glo™ – offre une saisie intense à très haute température pour un grillage, un brunissage et une finition de style restaurant.

• Déflecteur d’air de convection ProFlow™ – améliore la circulation de la chaleur pour une cuisson au four/rôtissage plus uniforme et des résultats plus constants d’une grille à l’autre.

• Système d’allumage SureSpark™ – rallume automatiquement les brûleurs si la flamme s’éteint, pour une cuisson plus sécuritaire et plus fiable.

• Réglage VariSimmer™ – maintient une chaleur basse et stable pour les sauces délicates, la fonte et les mijotages prolongés sans brûler.

• Design de style professionnel Viking Série 5 – fabrication et style haut de gamme conçus pour s’agencer aux autres appareils Viking Série 5, pour un ensemble de cuisine harmonieux.

• Format de cuisinière à gaz professionnelle autoportante de 36 po – offre une surface de cuisson plus large et un four pleine grandeur en dessous, tout en s’adaptant aux installations standard.

• 6 brûleurs ouverts – permet d’utiliser plusieurs casseroles/poêles en même temps pour la préparation de repas en grande quantité et pour recevoir.

• Performance de brûleurs à haut débit – fournit une chaleur puissante pour faire bouillir rapidement, sauter à haute température et cuisiner au wok (varie selon la position du brûleur).

• Plusieurs niveaux de chaleur des brûleurs – permet autant la cuisson à haute température qu’un contrôle doux de la chaleur sur différents brûleurs, pour plus de flexibilité.

• Four de grande capacité (env. 5,1 pi³) – accueille de plus gros plats et des repas à plusieurs préparations (rôtis, plusieurs plaques, cuisine des Fêtes).

• Six fonctions de cuisson au four – augmente la polyvalence au-delà de la cuisson/gril standard pour de meilleurs résultats selon les aliments et les techniques.

• Cuisson traditionnelle à circulation d’air naturelle – mode de cuisson classique pour les gratins, biscuits et pains rapides de tous les jours.

• Cuisson par convection – utilise un ventilateur pour favoriser un brunissage uniforme et une cuisson plus égale d’une grille à l’autre.

• Gril infrarouge – chaleur supérieure concentrée pour brunir, rendre croustillant et caraméliser.

• Gril infrarouge par convection – combine une chaleur de gril intense avec la circulation d’air pour cuire plus uniformément les pièces plus épaisses tout en brunissant la surface.

• Déshydratation par convection – circulation d’air à basse température pour sécher fruits, herbes et collations de type jerky.

• Décongélation par convection – fait circuler l’air pour accélérer la décongélation de façon plus uniforme que sur le comptoir.

• Grilles continues – permet de faire glisser les chaudrons lourds d’un brûleur à l’autre sans les soulever, pour un repositionnement plus sécuritaire et plus facile.

• Construction de grilles robustes – supporte les grandes marmites et les gros plats avec une meilleure stabilité.

• Intérieur de four à nettoyage manuel – évite les cycles d’autonettoyage à très haute température; permet les méthodes de nettoyage traditionnelles et peut être préféré pour la durabilité à long terme.

• Brûleur de four en U – favorise une couverture de chaleur plus large pour une cuisson et un rôtissage plus uniformes.

• Contrôle de la température du four – maintient la chaleur réglée pour une cuisson constante et des résultats reproductibles.

• Lumière de four – améliore la visibilité pour surveiller le brunissage et la cuisson sans ouvrir la porte.

• Plusieurs positions de grilles – offre de la flexibilité pour les gros rôtis, la cuisson sur plusieurs grilles et le contrôle de la distance au gril.

• Boutons de commande de style professionnel – offre des ajustements de chaleur directs et tactiles pour des changements rapides pendant la cuisson.

• Fini en acier inoxydable (BSS) – look durable et haut de gamme conçu pour s’harmoniser avec d’autres appareils en inox et résister à l’usure quotidienne.

• Installation autoportante avec côtés finis – convient à une installation en bout de ligne sans nécessiter de panneaux d’armoires autour.

• Configuration au gaz naturel (selon le modèle) – conçue pour les raccordements standard au gaz naturel; une conversion au propane (LP) peut être possible avec la trousse appropriée (là où c’est pris en charge).

• Conçue pour la cuisson à grande capacité – permet de faire bouillir, sauter, mijoter, cuire au four et griller simultanément, pour les familles occupées et pour recevoir.}