Bosch

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• Portes de four QuietClose® – les charnières amorties guident les deux portes pour qu’elles se ferment doucement et silencieusement, afin d’éviter qu’elles claquent.

• Brûleur OptiSim® – produit une flamme contrôlée de 5 000 BTU pour mijoter doucement, faire fondre des aliments et préparer des sauces délicates.

• Convection Pro – combine des éléments chauffants à convection dédiés et des ventilateurs qui font circuler l’air chaud pour assurer un brunissement uniforme et une cuisson efficace sur plusieurs grilles.

• Conception Bosch Série 800 de 48 po – offre une surface de cuisson de calibre professionnel convenant aux grandes cuisines, aux réceptions fréquentes et à la préparation de grandes quantités de nourriture.

• Cuisson biénergie – combine la réactivité d’une surface de cuisson au gaz à la chaleur précise et constante de fours électriques.

• Configuration à deux fours – permet de cuire deux plats simultanément à des températures différentes ou selon des modes de cuisson distincts.

• Capacité totale des fours de 7,4 pi³ – combine un four principal de 5,4 pi³ et un four auxiliaire de 2,0 pi³ pour préparer de gros repas et plusieurs plats.

• Four principal de 5,4 pi³ – peut accueillir de grandes rôtissoires, plusieurs plaques à pâtisserie et des plats de cuisson de format familial.

• Four auxiliaire de 2,0 pi³ – offre une cavité distincte pour les accompagnements, les desserts ou les petits repas, sans avoir à chauffer le grand four.

• Six brûleurs au gaz scellés – permettent d’utiliser plusieurs casseroles et poêles à la fois tout en aidant à contenir les déversements pour faciliter le nettoyage.

• Brûleur haute puissance à double anneau de 20 000 BTU – procure une chaleur intense et une vaste répartition de la flamme pour faire bouillir rapidement, saisir et cuire à haute température.

• Quatre brûleurs de 12 000 BTU – offrent une chaleur polyvalente au quotidien pour faire sauter, frire, bouillir et préparer les repas courants.

• Puissance totale au gaz naturel de 73 000 BTU – fournit à la surface de cuisson une puissance combinée considérable pour la cuisson exigeante avec plusieurs casseroles.

• Plaque chauffante électrique de 1 600 W – crée une grande surface chauffée uniformément pour préparer des crêpes, des œufs, du bacon, des hamburgers, des sandwichs et de grandes quantités d’aliments.

• Commandes dédiées à la plaque chauffante – permettent de régler la température de la plaque chauffante électrique indépendamment des brûleurs au gaz.

• Grilles continues en fonte – créent une surface de cuisson durable et de niveau qui facilite le déplacement des récipients lourds d’un brûleur à l’autre.

• Grilles allant au lave-vaisselle – simplifient le nettoyage en permettant de laver les grilles amovibles au lave-vaisselle.

• Allumage électronique des brûleurs – allume chaque brûleur au gaz sans nécessiter de veilleuse allumée en permanence.

• Système de sécurité en cas d’extinction de la flamme – coupe automatiquement l’alimentation en gaz si la flamme d’un brûleur s’éteint accidentellement.

• Mode friture à air chaud – fait circuler de l’air chaud autour des aliments pour les rendre croustillants avec beaucoup moins d’huile que la friture traditionnelle.

• Mode cuisson à convection – distribue l’air chaud dans tout le four pour assurer une cuisson constante et un brunissement plus uniforme.

• Mode multigrilles – favorise une répartition équilibrée de la chaleur lors de la cuisson d’aliments sur plusieurs grilles à la fois.

• Mode rôtissage à convection – combine la circulation de la chaleur aux températures de rôtissage pour faire dorer l’extérieur tout en cuisant les aliments uniformément.

• Mode grillage à convection – utilise la chaleur supérieure et l’air en circulation pour faire dorer plus rapidement les viandes, la volaille, les fruits de mer et les légumes.

• Mode grillage – applique une chaleur intense provenant de l’élément supérieur pour saisir, griller, faire dorer et terminer la cuisson des plats.

• Mode cuisson – fournit une chaleur électrique conventionnelle pour les plats en casserole, les gâteaux, les pains et les recettes de tous les jours.

• Mode pizza – optimise la chaleur du four pour obtenir des croûtes croustillantes et des garnitures cuites uniformément.

• Mode levage – maintient un environnement contrôlé à basse température pour faire lever le pain et les autres pâtes à base de levure.

• Fonction de maintien au chaud – utilise une basse température de cuisson pour conserver les aliments déjà cuits à la température de service.

• Fonction de cuisson lente – permet une cuisson douce à basse température pour obtenir des viandes tendres et réaliser des recettes nécessitant une longue cuisson.

• Sonde de température à cœur pour la viande – surveille la température interne des aliments pour aider à obtenir le degré de cuisson désiré sans avoir à ouvrir la porte à répétition.

• Rails télescopiques à extension complète – permettent de faire glisser les récipients lourds vers l’extérieur pour faciliter leur chargement, la vérification de la cuisson et leur retrait.

• Disposition flexible des grilles – comprend deux grilles standards pour le four principal, une grille plus petite pour le four auxiliaire et deux rails télescopiques.

• Nettoyage assisté à la vapeur – utilise l’humidité pour ramollir les légers résidus alimentaires, ce qui réduit l’effort nécessaire au nettoyage courant du four.

• Revêtement catalytique autonettoyant – aide à absorber et à décomposer les dépôts de graisse pendant la cuisson pour faciliter l’entretien de la cavité.

• Fonction de verrouillage du panneau – désactive les commandes du four et les sélecteurs de fonctions afin d’éviter toute mise en marche ou modification accidentelle des réglages.

• Mode sabbat – permet un fonctionnement prolongé du four pendant un maximum de 74 heures tout en respectant les pratiques religieuses applicables.

• Minuterie de cuisine électronique – offre un compte à rebours pratique pour surveiller les temps de cuisson et de préparation.

• Cuisson minutée – permet de programmer la durée de cuisson au four pour faciliter la planification des repas.

• Heure de fin programmable – permet de faire coïncider la fin d’un cycle de cuisson avec l’heure choisie.

• Horloge électronique – affiche l’heure au format sélectionnable de 12 ou de 24 heures.

• Écran ergonomique incliné – oriente l’affichage électronique vers l’utilisateur pour améliorer la visibilité lorsqu’il se tient devant la cuisinière.

• Commandes tactiles du four – donnent un accès simple à la minuterie, à l’éclairage, à la sélection du four et aux réglages de l’appareil.

• Boutons individuels pour les brûleurs – permettent de régler directement et facilement le niveau de flamme de chaque brûleur de la surface de cuisson.

• Sélection distincte des fours – permet de consulter et de régler indépendamment les paramètres du four principal et du four auxiliaire.

• Indicateur de température – affiche la progression du préchauffage et aide à déterminer quand la température sélectionnée est atteinte.

• Signal de fin du préchauffage – émet un signal sonore lorsque le four atteint la température programmée.

• Quatre lampes intérieures – deux lampes dans chaque cavité améliorent la visibilité dans les deux fours.

• Grandes fenêtres de four – permettent de surveiller les aliments sans ouvrir les portes ni laisser échapper la chaleur.

• Système de ventilateur de refroidissement – aide à contrôler la température de l’appareil et à protéger les composants de commande environnants pendant le fonctionnement du four.

• Luminosité réglable de l’écran – permet de régler le niveau d’éclairage à faible, moyen ou élevé.

• Durée réglable des signaux – permet de personnaliser la durée pendant laquelle les alertes de fin continuent de sonner.

• Tonalités de commande sélectionnables – permettent d’activer ou de désactiver les sons de réponse des boutons selon les préférences.

• Éclairage du four configurable – permet de laisser les lampes intérieures allumées ou éteintes pendant le fonctionnement, selon le réglage de base sélectionné.

• Style industriel chic – combine des pieds de type piédestal, des commandes bien en vue et des portes vitrées d’un bord à l’autre pour créer une allure d’inspiration professionnelle.

• Extérieur en acier inoxydable – offre un fini durable et intemporel conçu pour s’agencer à une vaste gamme de styles de cuisine.

• Installation autoportante – permet d’installer la cuisinière entre des armoires tout en conservant ses surfaces extérieures finies et son imposante allure professionnelle.

• Hauteur réglable de la cuisinière – convient à des hauteurs d’installation d’environ 34 13/16 po à 36 13/16 po pour assurer l’alignement avec les comptoirs adjacents.

• Pieds réglables – aident à mettre l’appareil de niveau sur les planchers inégaux et à assurer un alignement précis pendant l’installation.

• Configuration au gaz naturel – est livrée prête à être raccordée à une alimentation standard en gaz naturel.

• Ensemble de conversion au propane compris – permet la conversion pour une utilisation au propane liquide lorsqu’elle est effectuée par un installateur qualifié.

• Ensemble antibasculement compris – fixe la cuisinière afin de réduire le risque de basculement accidentel.

• Installation conforme aux exigences de l’ADA – peut satisfaire aux exigences d’accessibilité applicables lorsqu’elle est effectuée conformément aux directives actuelles de l’ADA.

• Système de fours électriques de 208/240 V – fournit l’alimentation électrique nécessaire aux fours, aux éléments de convection et à la plaque chauffante électrique.

• Alimentation électrique de 40 A requise – prend en charge les deux fours électriques et la plaque chauffante intégrée de la cuisinière.

• Branchement électrique NEMA 14-50 à quatre broches – offre un raccordement robuste standard pour les installations compatibles de 208/240 V.

• Cordon d’alimentation de 60 po – offre une plus grande souplesse d’installation lors du positionnement de la cuisinière près de la prise électrique requise.

• Encastrement de 48 po – est conçu pour une ouverture d’environ 48 po de largeur et une profondeur d’installation de 25 po.

• Châssis de profondeur professionnelle – mesure environ 24 3/4 po de profondeur, ou 26 1/4 po en incluant le rebord avant arrondi, pour s’intégrer aux armoires de profondeur standard.