Cafe

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• Application SmartHQ™ avec WiFi intégré – contrôlez les fonctions du four, recevez des notifications, utilisez la sonde à viande via l’application, la fonction Scan‑to‑Cook et le contrôle vocal depuis des appareils intelligents compatibles.
• Friture à air sans préchauffage – faites frire les aliments dans le four sans préchauffage, ni panier ni plateau spécial, pour des résultats “frits” plus rapides et plus croustillants avec moins d’huile.
• Vraie convection européenne avec inversion précise de l’air – le ventilateur inverse son sens de rotation pour une circulation de chaleur uniforme, améliorant la cuisson et la rôtisserie sur plusieurs niveaux.
• Chef Connect – synchronise la cuisinière avec les fours à micro‑ondes Café/GE compatibles installés au‑dessus de la cuisinière pour coordonner horloges, éclairage de surface et fonctionnement du ventilateur d’extraction.
• Mode Shabbos amélioré (avec Shabbos Keeper, vendu séparément) – offre un fonctionnement conforme au Sabbat, certifié OU/CRC, lorsqu’il est associé à l’appareil optionnel.
• Compatibilité Amazon Alexa / Google Assistant / Sonos / IFTTT / Innit / DiGiorno / Fresco – permet le contrôle vocal, les routines d’automatisation et les intégrations de cuisson guidée.

• Four traiteur – four simple de 5,7 pi³ (spécification Canada) / 5,75 pi³ (spécification États‑Unis) pouvant accueillir un plat traiteur pleine grandeur avec trois grilles pour les grands repas et les cuissons en série.
• Modes de cuisson de précision – suivent automatiquement la progression de la cuisson et ajustent le temps et la température pour des résultats plus constants sur les recettes courantes.
• Sonde de température de précision – surveille la température interne des aliments et l’affiche sur le panneau de commande ou dans l’application pour aider à atteindre la cuisson idéale sans ouvrir la porte.
• Conception professionnelle à double énergie – table de cuisson au gaz naturel associée à un four électrique 240 V combinant de puissants brûleurs à gaz et une cuisson électrique précise et uniforme.
• Table de cuisson polyvalente à 6 brûleurs – offre un “arsenal” de tailles de brûleurs et de niveaux de puissance pour tout gérer, des sauces délicates aux saisies à feu vif.
• Brûleur Inspiral™ exclusif à l’industrie – fait tourbillonner la flamme sous les ustensiles de cuisson pour répartir la chaleur plus uniformément du centre vers les bords, réduisant les points chauds.
• Deux brûleurs Power Boil de 18 000 BTU – brûleurs arrière à haut rendement qui font bouillir l’eau rapidement et supportent de grandes casseroles pour une cuisson plus rapide.
• Brûleur avant multi‑couronnes de 21 000 BTU – offre plusieurs couronnes de flamme dans un seul brûleur pour un contrôle précis, du léger mijotage à la saisie intense.
• Deux brûleurs centraux de 12 000 BTU – les brûleurs avant et arrière peuvent être utilisés séparément ou ensemble, idéals pour les accessoires de plaque ou de gril.
• Brûleur avant droit de 10 000 BTU – brûleur de puissance moyenne adapté aux tâches de cuisson quotidiennes et aux poêles de taille moyenne.
• Brûleurs à gaz scellés – aident à contenir les déversements sur la surface de la table de cuisson pour un nettoyage plus facile et une sécurité accrue.
• Deux brûleurs pour plaque (plaque en option) – deux brûleurs de 12 000 BTU supportent un accessoire de plaque/gril optionnel pour les crêpes, hamburgers et plus encore.
• Grilles continues en fonte lourde – grilles noir mat bord à bord permettant de faire glisser les lourdes casseroles sur la table de cuisson sans les soulever.

• Manifold assorti à la couleur avec commande LCD – panneau de commande frontal assorti à la finition de la cuisinière, offrant un affichage numérique clair des réglages du four et de la température de la sonde.
• Affichage numérique de la température avec minuterie – indique la température précise du four, le temps restant et les relevés de la sonde d’un seul coup d’œil.
• Commandes par boutons en façade – boutons en acier inoxydable brossé de style professionnel gardant les réglages des brûleurs et du four à portée de main.
• Boutons compatibles lave‑vaisselle – boutons amovibles pouvant être nettoyés au lave‑vaisselle pour conserver une apparence comme neuve.

• Éléments de cuisson et de gril à 8 passes – grands éléments à couverture complète améliorant la répartition de la chaleur pour une cuisson et un gril plus uniformes.
• Modes de vraie convection pour cuisson, rôtissage et gril – réglages de convection dédiés pour la cuisson, le rôtissage et le gril optimisant l’utilisation du ventilateur et des éléments pour chaque méthode.
• Mode de cuisson Friture à air sans préchauffage – mode dédié pour frire à l’air des favoris comme les ailes, frites et légumes directement sur les grilles du four.
• Programmes de cuisson et de gril standard – modes thermiques traditionnels pour les recettes de tous les jours et les techniques de cuisson familières.
• Mode levée – maintient de basses températures stables, idéales pour la levée des pâtes à pain et autres recettes à base de levure.
• Mode maintien au chaud – garde les plats cuits au chaud sans les surcuire, utile pour un service en plusieurs plats ou en attendant les invités.

• Autonettoyage avec option nettoyage à la vapeur – choisissez entre un cycle complet d’autonettoyage à haute température ou des cycles plus doux de nettoyage à la vapeur pour décoller les résidus à l’intérieur du four.
• Grilles de four autonettoyantes – grilles à roulettes et plates conçues pour rester dans le four pendant les cycles d’autonettoyage pour un entretien simplifié.
• Autonettoyage automatique et nettoyage différé – programmez les cycles de nettoyage à l’avance et laissez le four se verrouiller et se nettoyer automatiquement.
• Affichage du temps de refroidissement après autonettoyage – indique le temps de refroidissement restant après un cycle d’autonettoyage afin que vous sachiez quand le four est prêt à être réutilisé.
• Verrouillage automatique de la porte en mode autonettoyage – verrouille la porte pendant le nettoyage à haute température pour la sécurité et la déverrouille lorsque le cycle est terminé.

• Commande à distance via WiFi intégré – démarrez/arrêtez le four, modifiez la température et sélectionnez les modes depuis votre téléphone lorsque vous êtes loin de la cuisine.
• Notifications à distance – recevez des alertes lorsque le préchauffage est terminé, que les minuteries expirent ou que les cycles de cuisson se terminent.
• Fonctionnalité Scan‑to‑Cook – scannez certains aliments emballés avec l’application pour envoyer directement à la cuisinière les réglages de four recommandés.
• Prise en charge du contrôle vocal – faites fonctionner les principales fonctions du four en mode mains libres via des assistants vocaux compatibles.

• Trois grilles de four avec cinq positions – deux grilles émaillées à profil bas et une grille partiellement extensible offrent un chargement flexible pour les plats hauts et les cuissons sur plusieurs niveaux.
• Grande fenêtre de four Big Clear View – grande vitre permettant de surveiller la progression de la cuisson sans ouvrir la porte et perdre de la chaleur.
• Gril intérieur – élément de gril situé dans la cavité principale, éliminant le besoin d’un tiroir gril séparé.
• Éclairage intérieur du four – illumine la cavité pour une meilleure visibilité des aliments sur toutes les grilles.
• Témoin lumineux “FOUR EN MARCHE” – confirmation visuelle du fonctionnement du four pour une sécurité accrue.
• Signal sonore de préchauffage – un carillon vous avertit lorsque le four atteint la température réglée.

• Allumage électronique avec rallumage automatique – rallume automatiquement les brûleurs si une flamme s’éteint accidentellement, maintenant une chaleur constante.
• Exigences de puissance double énergie – utilise le gaz naturel pour la table de cuisson et une alimentation électrique 240 V pour le four afin de maximiser les performances.
• Kit de conversion au propane (LP) inclus – permet la conversion du gaz naturel au propane liquide pour une installation flexible.
• Quatre pieds de nivellement – s’ajustent pour que la cuisinière soit parfaitement de niveau, assurant une cuisson uniforme et une apparence encastrée soignée.

• Design de style commercial – esthétique professionnelle avec finition en acier inoxydable, boutons et poignée robustes pour compléter les cuisines haut de gamme.
• Apparence couleur acier inoxydable – finition neutre et haut de gamme qui s’harmonise avec un large éventail de styles d’armoires et d’appareils.
• Poignée et boutons en acier inoxydable brossé – éléments durables et résistants aux traces de doigts qui renforcent l’aspect et le toucher haut de gamme.
• Socle (toe‑kick) et dosserets en acier inoxydable en option – ensembles d’accessoires permettant de personnaliser la base et le mur arrière pour une apparence encastrée et finie.

• Conception conforme à la norme ADA – respecte les directives d’accessibilité applicables en matière de portée et de maniabilité lorsqu’elle est correctement installée.
• Mode Sabbat – mode de fonctionnement spécial pour les périodes d’observance religieuse, désactivant certaines alertes et fonctions automatiques.
• Horloge électronique et minuterie de cuisine – fonctions intégrées d’horloge et de compte à rebours pour les tâches culinaires quotidiennes.
• Installation autoportante – s’adapte aux ouvertures standard de 36" pour cuisinière tout en offrant un look de style professionnel.