Thermador

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• Brûleurs Star® – la forme brevetée du brûleur Star® offre un périmètre 56 % plus long qu’un brûleur rond pour une meilleure répartition de la flamme, une ébullition plus rapide et un chauffage plus uniforme des casseroles.

• Brûleurs de mijotage ExtraLow® Select – 2 brûleurs ExtraLow® s’allument et s’éteignent par cycles pour maintenir des températures ultra‑basses (jusqu’à 100 °F / env. 38 °C) pour les sauces délicates, le chocolat à faire fondre ou le maintien au chaud sans brûler.

• Four Home Connect™ avec WiFi intégré – permet le préchauffage à distance, la surveillance de la température et certaines fonctions de commande via l’application Home Connect, les montres connectées compatibles et certaines plateformes de maison intelligente/commande vocale.

• Design professionnel Pro Harmony® 48" – style Pro Harmony® inspiré du milieu professionnel avec finition en acier inoxydable et manettes robustes pour s’harmoniser avec les autres appareils professionnels Thermador.

• Table de cuisson QuickClean Base® – brûleurs surélevés Pedestal Star® et plaque supérieure en porcelaine scellée réduisant les recoins et facilitant l’essuyage des éclaboussures et des renversements.

• Grilles télescopiques Full Access® – grilles à billes robustes dans les deux fours, glissant en douceur et se déployant entièrement pour un accès sûr et facile aux plats volumineux ou lourds.

• Affichage TFT couleur – panneau de commande Thin‑Film Transistor couleur vif offrant un texte et des icônes clairs pour les modes, minuteries, sonde à viande et réglages.

• Véritable convection à troisième élément – troisième élément chauffant dédié et ventilateur dans le grand four assurant un flux d’air précis pour une cuisson uniforme sur plusieurs niveaux sans transfert de saveurs.

• Performance bi‑énergie – table de cuisson au gaz avec double four électrique combinant une cuisson puissante à flamme nue sur le dessus avec une cuisson et un rôtissage électriques précis et homogènes en dessous.

• Cuisinière autoportante 48" profondeur standard – largeur professionnelle de 48 pouces avec style à profondeur de comptoir s’adaptant aux découpes d’armoires standard tout en offrant une grande capacité de cuisson.

• Capacité totale du four de 6,8 pi³ – grand four droit de 4,4 pi³ plus four gauche de 2,4 pi³ pour accueillir plusieurs plats, rôtis de fête et plaques de cuisson simultanément.

• Six brûleurs scellés à haut rendement – les six brûleurs à gaz fournissent jusqu’à 18 000 BTU (GN) pour une ébullition rapide, la saisie et la cuisson au wok.

• Plaque de cuisson électrique antiadhésive 12" – plaque en fonte d’aluminium à contrôle thermostatique offrant une chaleur uniforme sur toute la surface pour les crêpes, œufs, sandwichs et plus encore, amovible pour le nettoyage ou le remplacement par un accessoire.

• Large plage de mijotage – les brûleurs offrent un large spectre allant d’un mijotage ultra‑bas de 375 BTU jusqu’à une puissance élevée, pour un contrôle précis de chaque technique de cuisson.

• Doubles fours à convection – les deux fours disposent de la convection pour améliorer la circulation de la chaleur, réduire les zones chaudes et favoriser une cuisson plus rapide et plus uniforme.

• Mode autonettoyant de deux heures – cycle d’autonettoyage dans les deux fours brûlant les résidus incrustés en environ 2,5 heures, réduisant le besoin de récurage manuel.

• Modes de cuisson multiples – grand four – comprend Cuisson, Cuisson à convection, Vraie convection, Rôtissage à convection, Rôtissage, Gril à convection et Gril pour une grande flexibilité de recettes.

• Modes de cuisson multiples – petit four – comprend Cuisson, Maintien au chaud, Gril et Levée (Proof) pour la cuisson secondaire, le maintien au chaud des plats ou la pousse de la pâte à pain.

• Sonde à viande intégrée – sonde de température se branchant dans le grand four pour surveiller en temps réel la température interne des aliments sur l’affichage.

• Grilles continues professionnelles en fonte – grilles lourdes et continues permettant de faire glisser casseroles et poêles sur la table de cuisson sans les soulever et supportant les cuissons à haute température.

• Construction en acier inoxydable – façade, porte et garnitures en acier inoxydable durable offrant un aspect haut de gamme et plus faciles à nettoyer.

• Éclairage intérieur double du four – deux lampes dans le grand four et une dans le petit four améliorent la visibilité des plats sans ouvrir la porte.

• Affichage numérique de la température – commandes électroniques indiquant précisément les températures et réglages du four pour des résultats de cuisson exacts.

• Fonctions d’appareil intelligent WiFi – prend en charge le préchauffage à distance, les notifications d’état et certains diagnostics pour plus de commodité et de facilité de service.

• Mode Sabbat – réglages compatibles Sabbat/Star‑K permettant un fonctionnement conforme pendant les observances religieuses.

• Autonettoyage dans les deux fours – chaque cavité dispose de sa propre fonction d’autonettoyage pour nettoyer un ou deux fours selon les besoins.

• Quatre grilles télescopiques incluses – trois grilles télescopiques dans le grand four et une dans le petit four maximisent les positions de grille utilisables et la flexibilité.

• Plaque de cuisson et accessoires inclus – livré avec plaque de cuisson, bac à graisse, sonde à viande et plats à gril pour commencer à cuisiner immédiatement.

• Puissance de four précise – grand four : élément de cuisson 2 000 W, gril 4 000 W et convection 2 750 W ; petit four : cuisson 1 400 W et gril 2 600 W pour une chaleur puissante et uniforme.

• Sécurité de surveillance à distance – la possibilité de vérifier l’état du four depuis votre téléphone aide à s’assurer que vous ne l’avez pas laissé allumé par inadvertance.

• Mode Levée dans le petit four – fonction de levée dédiée créant un environnement à basse température idéal pour la pousse de la pâte à pain.

• Mode Maintien au chaud – maintient des températures prêtes à servir dans le petit four sans surcuire les plats terminés.

• Découpe standard encastrée 48" – conçu pour s’adapter à une découpe de 48" de large sur 24" de profondeur, simplifiant le remplacement d’une cuisinière professionnelle 48" existante.

• Conception de brûleurs scellés – cuvettes de brûleurs scellées aidant à contenir les renversements et facilitant le nettoyage de la table de cuisson.

• Manettes rotatives « épée » – manettes ergonomiques montées en façade offrant un contrôle intuitif des brûleurs et des fours avec une apparence professionnelle.

• Surface de table de cuisson continue en porcelaine – surface lisse et continue en porcelaine autour des brûleurs et de la plaque de cuisson simplifiant le nettoyage et résistant aux taches.

• Gril à haute température – puissants éléments de gril électriques dans les deux fours fournissant une chaleur intense par le dessus pour griller steaks, poissons et gratins.

• Portes de four doubles – portes séparées pour chaque cavité de four réduisant les pertes de chaleur lors de la vérification d’un plat et permettant des températures différentes simultanément.

• Grandes fenêtres de visualisation – larges vitres sur les deux portes permettant de surveiller la cuisson sans ouvrir le four.

• Rebord arrière pour îlot inclus – rebord arrière fini permettant une installation en îlot ou en péninsule sans dosseret supplémentaire (dosserets plus hauts en option disponibles).

• Accessoires optionnels disponibles – compatible avec les plaques de gril Thermador, plaques de cuisson supplémentaires, anneau pour wok, briquettes en céramique, bloc de découpe et ensembles décoratifs de manettes pour personnalisation.

• Alimentation électrique 208/240 V, 50 A – conçu pour l’alimentation électrique typique des cuisinières bi‑énergie en Amérique du Nord.

• Construction robuste – poids global important et châssis solide reflétant une qualité de fabrication de niveau professionnel pour une durabilité à long terme.