Thermador

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• Four à vapeur et à convection avec tiroir chauffant – combine la cuisson à la vapeur et à la vraie convection ainsi qu’un tiroir chauffant pour offrir des résultats savoureux et sains et maintenir les plats à température de service.

• Four à vapeur et à convection primé – système vapeur‑convection haut de gamme conçu pour une texture, une apparence et un goût supérieurs lors de la cuisson de plusieurs plats simultanément.

• Module à induction Liberty® – surface à induction Liberty® de 12" avec deux zones flexibles qui déplacent automatiquement la chaleur lorsqu’une casserole est déplacée, pour une cuisson rapide, précise et écoénergétique.

• Induction Liberty® multizone avec PanBoost® et Heat Shift® – offre une puissance de surchauffe pour un chauffage rapide et des changements automatiques de niveau de chaleur lorsque vous faites glisser les casseroles d’une zone à l’autre, pour un contrôle de température mains libres.

• Brûleurs ExtraLow® Select – quatre brûleurs mijotage ExtraLow® s’allument et s’éteignent par cycles pour maintenir des températures ultra‑basses (jusqu’à environ 100 °F), idéales pour les sauces délicates, faire fondre le chocolat ou garder les aliments au chaud sans les brûler.

• Brûleurs étoile Star® sur piédestal brevetés – les brûleurs Star® de forme unique offrent un périmètre 56 % plus long que les brûleurs ronds pour une meilleure répartition de la flamme, une ébullition plus rapide et un chauffage plus uniforme sur toute taille de casserole.

• Brûleur Star® ExtraHigh – 22 000 BTU – brûleur avant droit puissant fournissant jusqu’à 22 000 BTU pour une saisie intense, une ébullition rapide et des sautés à feu vif.

• Base QuickClean® sous les brûleurs Star® – conception de brûleur surélevé sur piédestal avec base scellée et facile à essuyer, minimisant l’accumulation de nourriture et simplifiant le nettoyage de la table de cuisson.

• Grilles télescopiques Full Access® – trois grilles télescopiques robustes glissent en douceur sur roulements à billes et s’étendent complètement pour un accès sûr et facile aux ustensiles de grande taille ou lourds.

• Charnières hydrauliques SoftClose® – les charnières SoftClose® sur les deux fours et le tiroir chauffant empêchent les claquements et assurent une fermeture de porte ultra‑fluide et silencieuse.

• Home Connect™ (Wi‑Fi intégré) – le Wi‑Fi intégré permet le préchauffage, la surveillance et le contrôle à distance via l’application Home Connect™, les montres intelligentes compatibles et certains systèmes de maison intelligente.

• Écran couleur TFT – écran tactile couleur vif qui facilite la visualisation des réglages, la sélection des modes de cuisson et le suivi de la progression d’un seul coup d’œil.

• Sonde de cuisson à viande multipoint CookControl™ – sonde de température multipoint intégrée qui mesure la cuisson à plusieurs endroits à l’intérieur des viandes pour des résultats de rôtissage précis et constants.

• Autonettoyage ultra‑rapide en 2 heures – cycle d’autonettoyage à haute température qui brûle rapidement les résidus en environ deux heures, réduisant le besoin de récurage manuel.

• Fonction de nettoyage vapeur (four vapeur) – option dédiée de nettoyage à la vapeur qui aide à garder la cavité vapeur fraîche et plus facile à entretenir.

• Conception professionnelle bi‑énergie – combine des brûleurs à gaz et l’induction sur le dessus avec des fours électriques en dessous pour des performances et un contrôle de niveau professionnel.

• Configuration autoportante Pro Grand® de 48" – empreinte de 48 pouces inspirée du milieu professionnel avec manettes frontales et finition en acier inoxydable pour un aspect encastré de style professionnel.

• Capacité double four – 6,5 pi³ au total – grand four principal de 5,7 pi³ pouvant accueillir une plaque à pâtisserie commerciale complète, tandis que le four vapeur/convection de 0,8–0,9 pi³ gère les accompagnements ou les petits plats.

• Cavité vapeur de 1,4 pi³ – cavité de four vapeur généreuse pouvant accueillir des pièces allant jusqu’à une dinde de 14 lb pour une cuisson humide et uniforme.

• Four principal à vraie convection – système de vraie convection à troisième élément qui assure une répartition uniforme de la chaleur pour des cuissons sur plusieurs niveaux sans transfert de saveurs.

• Modes de cuisson multiples – comprend cuisson traditionnelle, cuisson à convection, rôtissage, gril à convection, gril, vraie convection, autonettoyage et modes vapeur/conventionnels spécialisés pour une préparation de repas polyvalente.

• Tiroir chauffant intégré avec surface en verre – tiroir chauffant dédié avec base en verre qui garde les assiettes et les plats préparés au chaud grâce à plusieurs réglages de température.

• Plancha en titane antiadhésive incluse – plancha amovible en fonte d’aluminium avec surface en titane offrant une performance antirouille, antiadhésive et un nettoyage facile pour les crêpes, sandwichs grillés et plus encore.

• Six brûleurs à gaz plus zone à induction – configuration polyvalente de la table de cuisson avec six brûleurs à gaz scellés et un module à induction de 12" pour prendre en charge une large gamme de batteries de cuisine et de techniques.

• Mijotage de précision sur quatre brûleurs – quatre brûleurs mijotage ExtraLow® offrent un contrôle fin pour les tâches à feu doux sur plusieurs casseroles à la fois.

• Grilles continues en fonte – grilles robustes créant une surface continue et stable pour faire glisser les casseroles et poêles en toute sécurité sur la table de cuisson.

• Conception de brûleurs scellés – les brûleurs à gaz scellés aident à contenir les déversements sur la surface de la table de cuisson, simplifiant le nettoyage et protégeant les composants internes.

• Brûleurs Star® à haut rendement de 18 000 BTU – brûleurs supplémentaires à haute puissance permettant une ébullition rapide et une cuisson à feu vif lorsque plusieurs plats sont en préparation.

• Four vapeur avec 9 modes de cuisson – cavité vapeur avancée offrant plusieurs modes conventionnels et assistés par vapeur pour la cuisson, le rôtissage, le réchauffage et la fermentation.

• Réservoir de vapeur non raccordé – réservoir d’eau intégré pour le four vapeur éliminant le besoin de raccordement à l’eau et simplifiant l’installation.

• Autonettoyage des deux fours – le grand et le petit four disposent d’une fonction d’autonettoyage pour réduire le temps d’entretien.

• Éclairage intérieur halogène – puissantes lampes de four dans les deux cavités améliorant la visibilité afin de vérifier la cuisson sans ouvrir la porte.

• Grandes fenêtres de visualisation – larges portes vitrées permettant de surveiller la progression de la cuisson tout en retenant la chaleur et l’humidité.

• Manettes rotatives de style professionnel – manettes métalliques robustes offrant un contrôle tactile et précis des brûleurs et des réglages du four.

• Affichage numérique de la température – affichage numérique clair indiquant les températures sélectionnées et les modes actifs pour un contrôle de cuisson précis.

• Minuterie intégrée et indication de préchauffage – commandes électroniques incluant une minuterie de cuisson et un indicateur de préchauffage avec signaux sonores lorsque le four est prêt.

• Mode Sabbat (les deux fours) – mode Sabbat certifié Star‑K permettant un fonctionnement conforme pendant le Sabbat et les jours de fête.

• Compatibilité intelligente Wi‑Fi – prend en charge le diagnostic à distance, les notifications et certaines intégrations de commande vocale via des plateformes connectées.

• Double ventilateurs de convection (selon le modèle) – système de convection conçu pour un flux d’air efficace et une chaleur uniforme sur plusieurs niveaux.

• Élément de cuisson dissimulé (four principal) – élément chauffant inférieur dissimulé créant un fond de four lisse plus facile à nettoyer.

• Fonctions lever, maintien au chaud et décongélation – modes spécialisés à basse température pour la levée du pain, le réchauffage en douceur et la décongélation sécuritaire.

• Sécurité gaz électromagnétique pour chaque brûleur – dispositif de sécurité en cas de défaillance de flamme qui coupe automatiquement le gaz si la flamme d’un brûleur s’éteint.

• Convertible au propane (LP) – convertible pour une utilisation avec du propane liquide à l’aide d’un kit de conversion LP inclus ou optionnel, élargissant les possibilités d’installation.

• Bi‑énergie (gaz naturel + électricité) – utilise le gaz naturel pour la table de cuisson et l’électricité pour les fours afin d’équilibrer réactivité et cuisson uniforme.

• Découpe standard de 48" – conçu pour s’adapter à une ouverture encastrée de 48" de largeur pour un remplacement ou une nouvelle installation simplifiés.

• Construction en acier inoxydable – extérieur en acier inoxydable haut de gamme avec portes de four vitrées offrant durabilité et apparence professionnelle haut de gamme.

• Grilles en fonte et grilles robustes – matériaux lourds supportant les ustensiles de grande taille et les plats à rôtir sans fléchir.

• Accessoires inclus – livré avec plusieurs grilles télescopiques, un plat vapeur, de grands et petits plats à gril, un capteur/sonde de température pour viande et une garniture d’îlot pour une installation soignée.

• Accessoires assortis optionnels – compatible avec un anneau pour wok, une plaque de gril, un dosseret bas, une plinthe, des jeux de manettes et des plats vapeur spécialisés pour des configurations personnalisées.

• Capacité totale du four de 6,5 pi³ (spécification canadienne) – capacité combinée généreuse, basée sur les normes de mesure canadiennes, adaptée aux grands repas familiaux et à la réception.

• Exigence électrique 208/240 V, 50 A – conçu pour un circuit dédié de 240/208 volts, 50 ampères, typique des cuisinières bi‑énergie haute performance.

• Garantie de 2 ans sur les pièces et la main‑d’œuvre – couverte par une garantie limitée du fabricant pour une tranquillité d’esprit accrue.