Bosch

HIS8055C

Cuisinière à induction Bosch Série 800 HIS8055C — Caractéristiques et fonctions

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• Porte de four QuietClose® – utilise des charnières amorties pour guider doucement la porte lors de sa fermeture, ce qui aide à prévenir les claquements et à réduire les chocs sur le four.

• Fonction SpeedBoost® – augmente temporairement la puissance maximale d’une zone à induction pendant un maximum de 10 minutes afin de faire bouillir de l’eau et de chauffer de grandes quantités plus rapidement.

• Convection multigrille – combine un troisième élément chauffant distinct à un ventilateur de convection arrière pour assurer un brunissement uniforme sur plusieurs grilles du four.

• Performance Convection Pro – fait circuler l’air chaud dans tout le four afin de favoriser une cuisson uniforme, une distribution efficace de la chaleur et des résultats fiables sur plusieurs niveaux.

• Polyvalence du four tout-en-un – offre des réglages spécialisés pour la cuisson, la cuisson à convection, le rôtissage, la cuisson au gril, la préparation de pizzas, la fermentation de la pâte et la cuisson multigrille.

• Sonde de température intégrée – surveille la température interne de la viande ou de la volaille et arrête automatiquement le chauffage du four lorsque la température sélectionnée est atteinte.

• Cuisson rapide par induction – transfère l’énergie directement aux récipients compatibles pour un chauffage plus rapide et une réaction plus immédiate aux changements de température qu’avec une surface électrique radiante conventionnelle.

• Fonctionnement écoénergétique de la surface de cuisson – dirige la chaleur vers le récipient plutôt que de chauffer toute la surface de cuisson, ce qui réduit les pertes de chaleur inutiles.

• Quatre zones de cuisson à induction – permettent d’utiliser plusieurs casseroles et poêles pour préparer simultanément tous les éléments d’un repas.

• Neuf niveaux de puissance – offrent une vaste gamme de réglages de chaleur pour mijoter doucement, cuisiner au quotidien, frire et faire bouillir rapidement.

• Élément avant gauche de 3 700 watts avec surpuissance – fournit 2 300 watts en utilisation normale et jusqu’à 3 700 watts avec la fonction de surpuissance pour les cuissons exigeantes.

• Élément avant droit de 3 700 watts avec surpuissance – offre une autre zone haute puissance de 2 300 watts pouvant atteindre 3 700 watts avec la fonction de surpuissance.

• Élément arrière droit de 3 000 watts avec surpuissance – fonctionne à 1 850 watts et atteint 3 000 watts avec la fonction de surpuissance pour les récipients nécessitant une chaleur moyenne ou élevée.

• Élément arrière gauche de 2 200 watts avec surpuissance – fournit 1 400 watts pendant la cuisson normale et jusqu’à 2 200 watts lorsqu’une puissance de chauffe supplémentaire est nécessaire.

• Zones de cuisson de plusieurs dimensions – comprend des zones d’environ 5¾ po, 7 po et 8¼ po pour convenir à différents diamètres de fond de récipient.

• Détection automatique des récipients – reconnaît les récipients convenant à la cuisson par induction et ne fournit de la chaleur que lorsqu’une casserole ou une poêle appropriée est présente.

• Arrêt après 30 secondes sans détection de récipient – éteint la zone de cuisson sélectionnée si aucun récipient compatible n’est détecté après environ 30 secondes.

• Réaction immédiate au retrait du récipient – interrompt l’alimentation en chaleur lorsque le récipient est retiré, ce qui améliore la sécurité et limite le gaspillage d’énergie.

• Réglage W1 de maintien au chaud – maintient les aliments préparés à environ 115 °F/45 °C jusqu’au moment de les servir.

• Réglage W2 de fonte – maintient une température douce d’environ 160 °F/70 °C pour faire fondre des ingrédients comme le chocolat ou le beurre.

• Réglage W3 de mijotage – maintient une température d’environ 205 °F/95 °C pour faire mijoter les aliments de façon contrôlée sans ébullition excessive.

• Verrouillage du panneau de la surface de cuisson – empêche l’activation accidentelle des zones à induction lorsque la surface de cuisson n’est pas utilisée.

• Verrouillage du panneau du four – désactive les commandes et le sélecteur de fonctions du four afin d’aider à prévenir toute mise en marche involontaire.

• Limitation automatique de la durée de fonctionnement – arrête une zone de cuisson après une période prolongée sans modification des commandes, la durée permise variant selon le niveau de puissance sélectionné.

• Gestion de la puissance de la surface de cuisson – surveille la demande électrique combinée et règle automatiquement une zone au besoin afin d’éviter de dépasser la puissance disponible de la surface de cuisson.

• Indicateurs individuels de chaleur résiduelle – indiquent si chaque zone de cuisson demeure chaude ou tiède après l’utilisation afin d’aider à prévenir les contacts accidentels.

• Surface de cuisson en vitrocéramique – offre une surface lisse et durable qui se nettoie plus facilement que les ensembles de brûleurs conventionnels.

• Conception en verre d’un bord à l’autre – crée une surface de cuisson épurée comportant moins de joints où les déversements et les particules d’aliments peuvent s’accumuler.

• Boutons de commande robustes en métal – permettent un réglage tactile de la puissance de cuisson et des modes du four, tout en rehaussant l’apparence industrielle haut de gamme de la cuisinière.

• Écran incliné ergonomique – oriente l’écran de commande vers l’utilisateur pour faciliter la lecture lorsqu’il se tient devant la cuisinière.

• Commandes tactiles du four – donnent facilement accès aux fonctions de température, de minuterie, d’éclairage, de réglages et de verrouillage du panneau.

• Capacité du four de 3,9 pi³ – offre suffisamment d’espace pour les repas quotidiens, les rôtissoires, les plats en casserole et la cuisson multigrille dans une cuisinière compacte de 30 po.

• Mode Cuisson – alterne les éléments chauffants supérieur et inférieur pour préparer des pâtisseries, des plats en casserole et d’autres recettes conventionnelles au four.

• Mode Cuisson à convection – fait circuler la chaleur des éléments supérieur et inférieur à l’aide du ventilateur de convection pour obtenir une meilleure croûte, des temps de cuisson légèrement plus courts et une meilleure levée des préparations à base de levure.

• Mode Rôtissage à convection – combine la chaleur inférieure à la circulation d’air pour préparer des viandes tendres, de la volaille et des légumes rôtis avec un brunissement riche et doré.

• Mode Gril à convection – combine la chaleur intense de l’élément supérieur à la circulation d’air pour cuire plus rapidement les coupes épaisses de viande, la volaille et le poisson.

• Mode Gril – dirige la chaleur intense de l’élément supérieur vers les coupes minces de viande, la volaille et le poisson, ou permet de faire dorer le pain et les plats en casserole.

• Trois niveaux d’intensité du gril – offre des niveaux minimal, moyen et maximal pour mieux maîtriser la cuisson au gril à haute température.

• Mode Pizza – fait circuler la chaleur des éléments supérieur et inférieur pour cuire les pizzas fraîches ou surgelées en équilibrant la cuisson des garnitures et de la croûte.

• Mode Fermentation – maintient une basse température d’environ 85 °F à 125 °F/30 °C à 50 °C pour assurer une levée contrôlée du pain et des autres pâtes à la levure.

• Mode Sabbat – permet au four de fonctionner sans interruption pendant un maximum de 74 heures tout en modifiant le fonctionnement normal de l’affichage et de l’éclairage.

• Élément de cuisson de 1 700 watts – fournit une chaleur contrôlée pour la cuisson, la fermentation et les autres fonctions du four à basse température.

• Élément de gril de 2 900 watts – procure une puissante chaleur supérieure pour griller, saisir et faire dorer les aliments.

• Élément de convection de 2 700 watts – favorise une circulation d’air efficace et un chauffage uniforme pendant la cuisson à convection et multigrille.

• Système de nettoyage catalytique du four – utilise des surfaces arrière et latérales poreuses recouvertes de céramique pour absorber et disperser les éclaboussures de graisse pendant la cuisson et le rôtissage habituels.

• Plancher et plafond lisses en émail – offrent des surfaces accessibles pouvant être nettoyées séparément des panneaux catalytiques du four.

• Six positions de grille – permettent de placer les récipients à différentes hauteurs pour la cuisson, le rôtissage, la cuisson au gril et la cuisson multigrille.

• Deux grilles de four standards incluses – soutiennent les moules, les rôtissoires, les plats en casserole, les récipients de cuisson et les repas surgelés.

• Conception avec butée de grille – aide à empêcher qu’une grille soit retirée complètement du four par inadvertance.

• Éclairage intérieur du four – éclaire la cavité afin de vérifier la progression de la cuisson sans ouvrir la porte ni laisser échapper la chaleur.

• Grande fenêtre d’observation du four – offre une vue dégagée des aliments tout en aidant à maintenir une température de cuisson stable.

• Indicateur de progression du chauffage – utilise des barres à l’écran pour afficher la progression du préchauffage et indiquer quand le four est prêt à recevoir les aliments.

• Signal de fin du préchauffage – retentit lorsque la température sélectionnée du four est atteinte.

• Indicateur de chaleur résiduelle du four – continue d’afficher la chaleur restante dans la cavité après l’arrêt du four, jusqu’à ce que la température baisse à un niveau plus sécuritaire.

• Minuterie de cuisine indépendante – offre un compte à rebours de 30 secondes à 23 heures et 59 minutes sans commander le chauffage du four.

• Fonction de cuisson minutée – fait fonctionner le mode de cuisson sélectionné pendant une durée programmée et arrête automatiquement le chauffage lorsque le temps est écoulé.

• Fonction programmable d’heure de fin – retarde le fonctionnement du four au besoin afin que le cycle de cuisson sélectionné se termine à une heure prédéterminée.

• Alertes sonores de cuisson – signalent la fin du décompte de la minuterie, de la durée de cuisson programmée ou du cycle de préchauffage.

• Durée réglable du signal sonore – permet de faire retentir l’alerte de fin pendant environ 10 secondes, 30 secondes ou deux minutes.

• Affichage de l’heure sur 12 ou 24 heures – s’adapte au format horaire préféré de l’utilisateur et peut aussi être masqué lorsqu’il n’est pas requis.

• Affichage de la température en Fahrenheit ou en Celsius – permet d’afficher la température du four dans l’unité de mesure préférée.

• Luminosité réglable de l’écran – offre des réglages d’éclairage faible, moyen et élevé pour améliorer la visibilité dans différentes cuisines.

• Tonalités de touches sélectionnables – permet d’activer ou de désactiver les sons de confirmation des commandes tactiles.

• Ventilateur de refroidissement automatique – fait circuler l’air pendant le fonctionnement et peut continuer de tourner après la cuisson afin de protéger les composants internes contre une chaleur excessive.

• Design de style industriel – combine l’acier inoxydable, de gros boutons en métal et des proportions inspirées des appareils commerciaux pour donner une allure de cuisine professionnelle.

• Fini en acier inoxydable – s’agence aux électroménagers contemporains et offre un extérieur durable et haut de gamme.

• Format de 30 po – convient à une ouverture standard de 30 po tout en offrant quatre éléments à induction et un four entièrement équipé.

• Hauteur d’installation réglable – peut être réglée d’environ 35 9/16 po à 36 13/16 po afin de s’aligner sur les comptoirs adjacents.

• Construction à profondeur compacte – mesure environ 24 15/16 po de profondeur, ou 26½ po en incluant la partie avant, pour s’intégrer aux armoires standards.

• Système d’installation antibasculement – fixe la cuisinière à la structure environnante afin d’aider à prévenir un dangereux basculement vers l’avant.

• Possibilité d’installation conforme à l’ADA – peut respecter les lignes directrices d’accessibilité applicables lorsqu’elle est installée conformément aux exigences de l’ADA.

• Branchement électrique à quatre broches inclus – prend en charge une alimentation électrique de 208/240 volts avec un cordon d’alimentation de 1,5 mètre.

• Alimentation électrique de 40 ampères requise – fonctionne sur un circuit réservé de 208/240 volts et 60 Hz, avec une puissance nominale totale de 8 000 watts.

• Sonde de température incluse – fournit l’accessoire requis pour utiliser la fonction de surveillance de la température interne des aliments.

• Compatibilité avec des rails télescopiques en option – permet d’ajouter un système de grille qui se déploie davantage hors du four tout en aidant à soutenir les récipients de cuisson.

• Rallonges de panneaux latéraux en acier inoxydable en option – offrent une finition latérale complète lorsque la cuisinière est installée sans armoires adjacentes.

• Panneau de coup-de-pied en acier inoxydable en option – dissimule les pieds de l’appareil pour lui donner une apparence plus intégrée et professionnelle.

• Pieds de socle haut de gamme en métal en option – rehaussent le style industriel et offrent une autre option de finition pour la base.

• Récipients compatibles avec l’induction requis – fonctionne avec des récipients magnétiques comme ceux en fonte, en acier émaillé et en acier inoxydable magnétique approprié pour assurer un chauffage efficace.